Салат з подрібненого кеш’ю

Цей барвистий салат смачний і корисний, відмінний спосіб змусити дітей або чоловіка їсти овочі. За бажанням ви можете замінити свіже подрібнене листя базиліка на сушене, а бальзамічний оцет на червоний винний, за бажанням. Іноді я додаю манго або папайю для приємної різноманітності. Можливості безмежні.

Опубліковано 6 вересня 2019 р.
Додати фото 3

Загальний час приготування:
8 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 фунт червоного винограду без кісточок, розрізаний навпіл
• ½ пінти помідорів черрі, навпіл
• 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
• 1 помаранчевий болгарський перець, нарізаний кубиками
• 1 жовтий болгарський перець, нарізаний кубиками
• ½ склянки едамаме (зелена соя)
• ½ склянки розкришеного сиру фета з зеленню
• 1 чайна ложка сушеного базиліка
• ½ чайної ложки лимонно-перцевої приправи
• сіль за смаком
• 1 авокадо, нарізаний кубиками
• ¾ склянки кешью
• 1 столова ложка оливкової олії першого віджиму або за смаком
• 1 столова ложка червоного винного оцту або за смаком

Приготування

1. Змішати в мисці виноград, помідори, червоний болгарський перець, помаранчевий болгарський перець, жовтий болгарський перець, едамаме і бринзу з зеленню. Додати базилік, лимонний перець і сіль до овочево-виноградної суміші; перемішати, щоб покрити. Перед подачею додати авокадо та кеш’ю до овочево-виноградної суміші. Полити салат оливковою олією та оцтом, перемішати, щоб покрити.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

212	Калорії
14g	Жир
21g	Вуглеводи
5g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 212
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 14 г	17%
Насичені жири 3г	16%
Холестерин 6 мг	2%
Натрій 132мг	6%
Загальний вуглевод 21г	8%
Харчові волокна 4г	14%
Загальний цукор 12г
Білок 5г
Вітамін С 101мг	507%
Кальцій 25мг	2%
Залізо 2мг	8%
Калій 461мг	10%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com