Картопляний салат Діани по-шотландськи

Це рецепт моєї матері, який поєднує в собі рецепти картопляного салату двох моїх бабусь. Він трохи схиляється до ірландського. Дівоче прізвище моєї матері – МакКлейн, а дівоче прізвище її матері – МакБі. Я люблю робити його напередодні ввечері, щоб аромати змішалися.

Опубліковано 8 червня 2018 р.
Додати фото 1

Додатковий час:
Загальний час:
20 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 10 фунтів червоної картоплі
• 2 склянки нарізаної селери
• 2 склянки нарізаної червоної цибулі
• 6 зварених круто яєць, очищених і крупно нарізаних
• 1 склянка нарізаних чорних оливок
• 1 склянка нарізаних зелених оливок з перцем піментос
• 1 склянка маринованого кропу
• ½ склянки солодкого маринованого огірка
• 1 чайна ложка копченої паприки
• ¼ склянки готової гірчиці або за потребою
• ¼ склянки яблучного оцту або за потребою
• ½ склянки майонезу або за потребою
• сіль та чорний мелений перець за смаком

Приготування

1. Покладіть картоплю у велику каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння. Зменшити вогонь до середнього, накрити кришкою і варити до готовності, приблизно 20 хвилин. Відцідити і дати охолонути.

Примітка кухаря:

Я додаю майонез по півсклянки за раз до вологості. Якщо салат недостатньо вологий після 1 склянки майонезу, можна додати зелений оливковий сік, щоб додати трохи вологи.

Поживна цінність (на одну порцію)

259	Калорії
8g	Жир
42g	Вуглеводи
7g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 20
Калорії 259
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жиру 8 г	10%
Насичені жири 2г	8%
Холестерин 66 мг	22%
Натрій 388 мг	17%
Загальний вуглевод 42г	15%
Харчові волокна 5г	18%
Всього цукрів 5г
Білок 7г
Вітамін С 22 мг	108%
Кальцій 59мг	5%
Залізо 3мг	14%
Калій 1133мг	24%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com