Рецепт смажених кабачків з баттернатом та соєвим чорізо в енчіладах
Енчіладас зі смажених кабачків та соєвого чорізо
Це смачна варіація на тему енчиладас! Моя версія вегетаріанська з соєвим чорізо, але його можна легко замінити на звичайний чорізо або яловичий фарш зі спеціями для тако. Заощаджуйте час і працю, купуючи попередньо нарізані пакетики патисонів з мускатного горіха. Це помірно гостра страва, тому її можна трохи охолодити, доповнивши нарізаним авокадо і крапелькою простого грецького йогурту або сметани.
Опубліковано 23 червня 2020 р.
Додати фото 1
Додатковий час:
Загальний час:
1 год. 25 хв.
1 9×13-дюймове блюдо
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 ½ склянки патисонів, нарізаних 1/2-дюймовими кубиками
- ⅓ склянки нарізаної солодкої цибулі
- 1 столова ложка оливкової олії першого віджиму
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 1 склянка соєвого чорізо, подрібненого
- 3 столові ложки подрібненої свіжої кінзи, розділені
- 1 ½ склянки зеленої сальси
- ⅓ склянки простого грецького йогурту або більше за смаком
- 10 кукурудзяних коржів
- 2 склянки подрібненої мексиканської сирної суміші
- 1 великий авокадо – очищений від шкірки, кісточки та нарізаний
Приготування
- Розігріти духовку до 400 градусів F (200 градусів C).
Примітка кухаря:
За бажанням замініть йогурт сметаною.
Поживна цінність (на порцію)
| 288 | Калорії |
| 18g | Жир |
| 23g | Вуглеводи |
| 11g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 10 | |
| Калорії 288 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 18 г | 22% |
| Насичені жири 7г | 37% |
| Холестерин 31 мг | 10% |
| Натрій 433мг | 19% |
| Всього вуглеводів 23г | 8% |
| Харчові волокна 5г | 16% |
| Загальний цукор 3г | |
| Білок 11г | |
| Вітамін С 11мг | 54% |
| Кальцій 242мг | 19% |
| Залізо 1мг | 5% |
| Калій 346 мг | 7% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com