Смажений рис зі свининою по-тайськи

Тайський смажений рис зі свининою та паростками квасолі для хрусткої скоринки. Перед початком приготування переконайтеся, що всі інгредієнти мають кімнатну температуру. Холодні інгредієнти охолоджують вок, що ускладнює правильне обсмажування. Переконайтеся, що рис не вологий. Я використовую рис, який був приготований приблизно за три дні до цього. Якщо ви готуєте рис тільки для цієї страви, використовуйте на 10-15% менше води.

Оновлено 4 січня 2022 року
Додати фото 3

Загальний час:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 3 столові ложки арахісової олії
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• ¾ фунта свинячих відбивних без кісток, нарізаних на шматочки розміром з укус
• 1 склянка залишків вареного рису, бажано кількаденної давності
• 2 чайні ложки соєвого соусу
• 1 чайна ложка рибного соусу
• 1 склянка паростків квасолі
• ½ невеликої білої цибулі, нарізаної
• 10 виноградних помідорів, розрізаних навпіл
• 3 сушених тайських перця чилі або більше за смаком
• ¼ склянки подрібненої свіжої кінзи
• 1 яйце, збите
• 1 зелена цибулина, нарізана
• ¼ чайної ложки білого меленого перцю
• ½ лайма, вичавлений сік

Приготування

1. Нагріти велику сковороду вок на сильному вогні, поки з неї не піднімуться невеликі клаптики диму. Налити в вок арахісову олію і швидко перемішати часник в гарячу олію, а потім свинину. Готуйте і помішуйте, поки свинина не підрум’яниться і більше не буде рожевою всередині, приблизно 5 хвилин.

Поживна цінність (на одну порцію)

306	Калорії
16g	Жир
18g	Вуглеводи
23g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 306
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 16 г	20%
Насичені жири 4г	18%
Холестерин 96 мг	32%
Натрій 298мг	13%
Загальний вуглевод 18г	6%
Харчові волокна 2г	6%
Всього цукрів 2г
Білок 23г
Вітамін С 16 мг	79%
Кальцій 31мг	2%
Залізо 2мг	10%
Калій 480мг	10%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com