Рецепт смаженої яловичини з капустою з чорним перцем
Яловичина з капустою та чорним перцем
Дуже проста китайська страва, яка смажиться у фритюрі, але має казковий смак. Я бачила, як мій чоловік збирався взяти ще дві додаткові порції, і мені довелося нагадати йому, щоб він залишив трохи для решти членів сім’ї! Подавати з гарячим паровим рисом.
Оновлено 27 вересня 2022 р.
Додати фото 127
Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 столові ложки рослинної олії
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- ½ фунта яловичого фаршу
- ½ невеликого качана капусти, нашаткованої
- 1 червоний болгарський перець, нарізаний соломкою
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю
- ½ склянки холодної води
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю, або за смаком
- 1 щіпка солі, за смаком
Приготування
- Нагріти вок або велику сковороду на середньо-сильному вогні і додати олію. Обсмажити часник протягом 5 секунд, потім додати яловичий фарш. Смажити, поки яловичина рівномірно не підрум’яниться, від 5 до 7 хвилин; злити зайвий жир.
Додайте капусту, перець і готуйте, поки овочі не стануть м’якими, а яловичина повністю не приготується. Перемішати соєвий соус. Змішати кукурудзяний крохмаль і воду, перемішати. Поперчити, посолити за смаком. Варити, помішуючи, поки соус не загусне.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 280 | Калорії |
| 22g | Жир |
| 10g | Вуглеводи |
| 12g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 280 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 22г | 28% |
| Насичені жири 7г | 36% |
| Холестерин 48 мг | 16% |
| Натрій 547мг | 24% |
| Загальний вуглевод 10г | 3% |
| Харчові волокна 3г | 11% |
| Всього цукрів 4г | |
| Білок 12г | |
| Вітамін С 72 мг | 359% |
| Кальцій 53мг | 4% |
| Залізо 2мг | 11% |
| Калій 380 мг | 8% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com