Рецепт смаженої картоплі з дукки
Смажена картопля з дуккою
Дукка – це єгипетська приправа з горіхів, насіння та спецій, яку традиційно використовують як соус до хліба разом з оливковою олією. Ви б бачили, що вона робить зі смаженою картоплею! У кожного є своя улюблена варіація дукки. Багато рецептів дукки можна знайти в Інтернеті або подивитися на етнічних ринках або в міжнародному відділі вашого продуктового магазину. Можливо, вам доведеться відрегулювати сіль, в залежності від солоності дукки, яку ви використовуєте.
Опубліковано 10 липня 2019 р.
Додати фото 1
Загальний час
1 год 5 хв
6 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки лимонного соку
- ¼ чайної ложки солі
- ¼ чайної ложки перцю
- 2 фунти червоної картоплі, нарізаної 2-дюймовими кубиками
- 6 великих зубчиків часнику, очищених і розчавлених
- 3 столові ложки вершкового масла, розтопленого
- 3 столові ложки дукки (наприклад, Manitou Trading Company®)
- сіль за смаком
- 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки (за бажанням)
Приготування
- Розігріти духовку до 375 градусів F (190 градусів C).
Примітка кухаря:
Якщо ви використовуєте менші шматочки картоплі (1 дюйм), зменшіть початковий час приготування до 30 хвилин перед додаванням суміші дукка.
Харчова цінність (на порцію)
| 209 | Калорії |
| 13g | Жир |
| 27g | Вуглеводи |
| 4g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 209 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 13 г | 16% |
| Насичені жири 5г | 23% |
| Холестерин 15 мг | 5% |
| Натрій 197мг | 9% |
| Загальний вуглевод 27г | 10% |
| Харчові волокна 3г | 12% |
| Загальний цукор 2г | |
| Білок 4г | |
| Вітамін С 19мг | 93% |
| Кальцій 29мг | 2% |
| Залізо 1мг | 7% |
| Калій 725мг | 15% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com