Печеня по-марокканськи від Harvey’s

Паприка, свіжа м’ята і лимон – найкраща приправа для цієї смаженої курки. Вона повільно смажиться під фольгою і виходить такою соковитою і ароматною. Я кидаю на дно сковороди молоду моркву і нарізану картоплю і виходить повноцінна страва! Для більш гострого варіанту цього рецепту використовуйте “гостру” паприку. Здається, що багато роботи, щоб зібрати всі спеції разом – але це того варте. Мій чоловік просить готувати його раз на тиждень.

Опубліковано 18 червня 2020 р.
Додати фото 7

Додатковий час:
Загальний час:
2 год 30 хв
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• ⅛ чайної ложки меленої гвоздики
• ¼ чайної ложки чорного меленого перцю
• ⅜ чайна ложка насіння фенхелю, меленого
• ¾ чайної ложки кунжуту меленого
• ⅛ чайної ложки меленого коріандру
• ⅛ чайної ложки кмину меленого
• ⅛ чайної ложки меленого запашного перцю
• ¼ чайної ложки меленого мускатного горіха
• ¾ чайної ложки меленого імбиру
• ⅛ чайної ложки меленого кардамону

• 2 столові ложки угорської паприки
• ¼ склянки свіжого лимонного соку
• 1 столова ложка солі
• 3 столові ложки подрібненої свіжої м’яти
• 1 чайна ложка чорного меленого перцю
• 2 зубчики часнику, очищені і подрібнені
• 3 столові ложки оливкової олії
• 1 фунт невеликої червоної картоплі, розрізаної на четвертинки
• 2 склянки дитячої моркви
• 2 невеликих лимона
• 1 (4 фунта) курка для запікання, промита і висушена

Вказівки

1. Розігріти духовку до 350 градусів F (175 градусів C).

Примітка

Коли я роблю суміш спецій, я вчетверо збільшую кількість інгредієнтів, перерахованих вище, і зберігаю решту 3 столові ложки в герметичній ємності для ще 3 курей. При більшій партії можна використовувати цілі спеції: цілі гвоздику, перець горошком, насіння фенхелю, насіння коріандру і кмину і подрібнити до дрібного порошку в млинку для спецій. Збереже роботу для наступного разу, коли будете готувати цю пікантну курочку!

Поживна цінність (на одну порцію)

789	Калорійність
45g	Жир
33g	Вуглеводи
65g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 789
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 45 г	58%
Насичені жири 11г	56%
Холестерин 194 мг	65%
Натрій 1993мг	87%
Всього вуглеводів 33г	12%
Харчові волокна 7г	26%
Всього цукрів 5г
Білок 65г
Вітамін С 63 мг	316%
Кальцій 120мг	9%
Залізо 6мг	31%
Калій 1348мг	29%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com