Смажене курча в потрійній паніровці

Цей смажений курячий кляр дає найхрусткішу, найпрянішу, домашню смажену курку, яку я коли-небудь куштував! Протягом багатьох років це улюблена страва для пікніка в моїй родині, і вона однаково добре смакує в гарячому або холодному вигляді.

Оновлено 21 вересня 2022 р.
Додати фото 186

Загальний час:
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 1 чверть рослинної олії для смаження
• 4 ⅓ склянки універсального борошна, розділені
• 1 ½ столові ложки часникової солі
• 1 столова ложка чорного меленого перцю
• 1 столова ложка паприки
• ½ чайної ложки приправи для птиці
• 1 ½ склянки пива або за потребою
• 2 яєчні жовтки, збиті
• 1 чайна ложка солі
• ¼ чайної ложки чорного меленого перцю
• 1 (3 фунта) ціла курка, порізана на шматочки

Приготування

1. Нагріти олію у фритюрниці до 350 градусів F (175 градусів C).

Обережно опускайте шматочки курки в гарячу олію партіями. Смажте до хрусткої скоринки, приблизно від 15 до 18 хвилин. Термометр миттєвого зчитування, вставлений біля кістки, повинен показувати 165 градусів F (74 градуси C). Перекладіть на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб стекти.

Поради

За бажанням можна використовувати воду замість пива.

Примітка редактора:

Ми визначили поживну цінність олії для смаження на основі утримання 10% після приготування. Кількість буде змінюватися в залежності від часу і температури приготування, щільності інгредієнтів і конкретного типу використовуваної олії.

Харчова цінність (на одну порцію)

661	Калорії
19g	Жир
73g	Вуглеводи
42g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 661
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 19 г	24%
Насичені жири 5г	26%
Холестерин 168 мг	56%
Натрій 1840мг	80%
Всього вуглеводів 73г	27%
Харчові волокна 3г	11%
Всього цукрів 0г
Білок 42г
Вітамін С 1 мг	6%
Кальцій 50мг	4%
Залізо 7мг	36%
Калій 381 мг	8%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com