Старомодний персиковий коблер

Цей старомодний рецепт персикового пирога нагадує мені смачний десерт, який я їла в дитинстві в південно-східному Міссурі. Тут немає ярликів. Свіжі персики і домашня скоринка варті кожної хвилини. Абсолютно смачно подається теплим з ванільним морозивом. З цим десертом ніколи не залишається залишків!

Оновлено 14 липня 2022 р.
Додати фото 146

1 год 10 хв
Додатковий час:
Загальний час:
2 год 10 хв
1 тарілка 9×13 дюймів
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 2 ½ склянки борошна грубого помелу
• 4 столові ложки білого цукру, розділені
• 1 чайна ложка солі
• 1 чашка укорочення
• 1 велике яйце
• ¼ склянки холодної води
• 1 столова ложка вершкового масла, розтопленого

• 3 фунти свіжих персиків – очищених від шкірки, кісточок і нарізаних
• ¾ склянки апельсинового соку
• ¼ склянки лимонного соку
• ½ склянки вершкового масла
• 2 склянки білого цукру
• 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
• 1 чайна ложка меленої кориці
• ½ чайної ложки меленого мускатного горіха

Приготування

1. Зробити скоринку: У середню миску просіяти борошно, 3 столові ложки цукру і сіль. Перебити блендером, поки суміш не стане схожою на грубі крихти. У невеликій мисці збити яйце і холодну воду. Вилити на борошняну суміш; руками сформувати тісто в кулю. Загорнути поліетиленовою плівкою і поставити в холодильник на 30 хвилин.

Випікати в попередньо розігрітій духовці до утворення золотисто-коричневої скоринки, 35-40 хвилин.

Поживна цінність (на одну порцію)

338	Калорії
18g	Жир
44g	Вуглеводи
2g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 18
Калорії 338
% добової норми* *Добова норма *Вміст жирів
Загальний вміст жиру 18 г	23%
Насичені жири 7г	33%
Холестерин 26 мг	9%
Натрій 177мг	8%
Загальний вуглевод 44г	16%
Харчові волокна 1г	2%
Загальний цукор 30г
Білок 2г
Вітамін С 31 мг	156%
Кальцій 16 мг	1%
Залізо 1мг	5%
Калій 69 мг	1%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com