Стейк під грилем “Нью-Йорк

Стейк готується досконало, якщо його приготувати су-від, а потім швидко обсмажити на плиті. Подається з часником, настояним на чебреці, та олією шалот.

Опубліковано 4 березня 2019 р.
Додати фото 1

4 години 10 хвилин
Загальний час:
4 год. 15 хв.
2 порції
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 (8 унцій) нью-йоркський стейк, добре прожарений
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• 2 столові ложки вершкового масла
• 2 столові ложки грубо нарізаної цибулі-шалот
• 1 столова ложка грубо нарізаного часнику
• 1 гілочка свіжого чебрецю

Приготування

1. Покладіть термостійку підкладку під велику каструлю, наповнену водою. Приєднайте до каструлі прецизійну плиту sous vide і встановіть температуру 135 градусів F (57 градусів C).

Харчова цінність (на порцію)

268	Калорії
18g	Жир
7g	Вуглеводи
21g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 2
Калорії 268
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жиру 18 г	23%
Насичені жири 10г	49%
Холестерин 82 мг	27%
Натрій 208 мг	9%
Загальний вуглевод 7г	2%
Харчові волокна 2г	8%
Загальний цукор 0г
Білок 21г
Вітамін С 25мг	124%
Кальцій 78 мг	6%
Залізо 4мг	24%
Калій 405 мг	9%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com