Рецепт супу з кабачків з карамелізованим мускатним горіхом
Карамелізований суп з патисонів
Затишний осінній суп у найкращому вигляді. Подавайте зі свіжими домашніми грінками та беконом.
Оновлено 4 січня 2022 року
Додати фото 32
Загальний час приготування:
12 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 3 столові ложки оливкової олії першого віджиму
- 3 фунти кабачків, очищених від шкірки та нарізаних кубиками
- 1 велика цибулина, нарізана
- 3 столові ложки вершкового масла
- 1 столова ложка морської солі
- 1 чайна ложка свіжорозтертого білого перцю
- 4 склянки курячого бульйону або більше, якщо потрібно
- ¼ склянки меду
- ½ склянки жирних вершків для збивання
- 1 щіпка меленого мускатного горіха або більше за смаком
- сіль за смаком
- білий мелений перець за смаком
Приготування
- Нагріти оливкову олію у великій каструлі на сильному вогні. Готувати і помішувати кабачки в гарячій олії до повного зарум’янювання, приблизно 10 хвилин. Додайте до кабачків цибулю, вершкове масло, морську сіль і білий мелений перець; готуйте разом, помішуючи, поки цибуля не стане повністю м’якою і не почне підрум’янюватися, приблизно 10 хвилин.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 189 | Калорії |
| 10g | Жир |
| 25g | Вуглеводи |
| 3g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 12 | |
| Калорії 189 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 10г | 13% |
| Насичені жири 5г | 23% |
| Холестерин 23 мг | 8% |
| Натрій 788мг | 34% |
| Загальний вуглевод 25г | 9% |
| Харчові волокна 5г | 18% |
| Всього цукрів 7г | |
| Білок 3г | |
| Вітамін С 7 мг | 35% |
| Кальцій 44мг | 3% |
| Залізо 6мг | 35% |
| Калій 261 мг | 6% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com