Суп з санчоусом та ковбасою

Цей суп поєднує в собі чудові смаки цибулі-порею, шпинату, топінамбура, ковбаси з індички, часнику, петрушки, селери та картоплі. Подається холодним вечором з ситним шматком хліба та гарячим яблучним тодді.

Опубліковано 3 квітня 2019 року
Додати фото 1

1 год 15 хв
Загальний час:
10 порцій
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 4 скибочки бекону з індички, нарізані кубиками
• 1 (16 унцій) упаковка ковбаси з індички, оболонка викинута, крупно нарізана
• 1 фунт топінамбурів, очищених від шкірки, розрізаних навпіл і нарізаних шматочками товщиною 1/2 дюйма
• 6 невеликих білих картоплин, очищених і розрізаних навпіл
• 3 стебла селери, нарізані кубиками
• ½ великої цибулини, нарізаної кубиками
• 1 цибуля-порей, тільки біла і світло-зелена частини, нарізана
• 3 склянки нарізаного свіжого шпинату
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 чверть курячого бульйону
• ½ склянки подрібненої свіжої петрушки
• 2 столові ложки подрібненого свіжого базиліка
• 2 столові ложки подрібненого свіжого орегано
• 1 щіпка кайенского перцю
• 1 щіпка меленої паприки
• сіль і перець за смаком
• ¼ склянки універсального борошна
• 1 склянка води

Приготування

1. У велику каструлю покласти бекон з індички, ковбасу з індички, артишоки, картоплю, селеру, цибулю, цибулю-порей, шпинат і часник. Влити курячий бульйон, приправити петрушкою, базиліком, орегано, кайенским перцем, паприкою, сіллю і перцем. Накрити кришкою і довести до кипіння на середньо-сильному вогні. Зменшити вогонь до середньо-низького і тушкувати 45 хвилин.

Харчова цінність (на порцію)

218	Калорії
6g	Жир
30g	Вуглеводи
13g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 10
Калорії 218
% Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба
Загальний жир 6 г	7%
Насичені жири 2г	8%
Холестерин 38 мг	13%
Натрій 737 мг	32%
Загальний вуглевод 30г	11%
Харчові волокна 4г	15%
Всього цукрів 7г
Білок 13г
Вітамін С 31мг	157%
Кальцій 56мг	4%
Залізо 4мг	20%
Калій 889мг	19%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com