Суп з омарів від Енні

Більше року я намагалася відтворити суп з омарів, який мій син любив у ресторані, куди ми ходили в штаті Мен, і я вважаю, що це те, що треба! Кремоподібна текстура з легкою гостротою, трохи кусається і безліччю ніжних шматочків омарів. І приємна річ у цьому рецепті полягає в тому, що він насправді досить корисний для здоров’я. Високий вміст білка, але низький вміст жиру завдяки використанню інгредієнтів зі зниженим вмістом жиру (1 або 2% молока, знежирений бульйон), і при цьому смак такий, що ви повинні відчувати провину. Нехай кількість інгредієнтів вас не відлякує, насправді його дуже легко приготувати. Зверніть увагу на кайенский перець, невелике збільшення або зменшення робить велику різницю в кількості укусу! Почніть з 1/4 чайної ложки і збільшуйте до смаку. Подавати з салатом і/або з хрусткою скоринкою італійського або французького хліба.

Оновлено 8 грудня 2022 року

Source: allrecipes.com