Рецепт свинячої буженини штучного копчення (карнітас)
Свинина в’ялена штучно копчена (карнітас)
До того, як у мене з’явився коптильня, я використовував це, щоб задовольнити свою тягу до свинини або карнітас. Це м’ясо чудово підходить для бутербродів зі свининою (див. Мій рецепт салату з капусти) або для тако. Якщо у вас немає всіх інгредієнтів для натирання спеціями, просто проявіть творчість і використовуйте те, що у вас є. Все одно вийде чудово. Це завжди фаворит вечірок. Насолоджуйтесь.
Оновлено 15 лютого 2022 р.
Додати фото 3
6 годин 12 хвилин
Загальний час:
6 год. 32 хв.
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 6 столових ложок коричневого цукру
- 2 столові ложки часникового порошку
- 2 столові ложки порошку чилі
- 2 столові ложки паприки
- 2 столові ложки сушеного орегано
- 2 столові ложки цибулевого порошку
- 1 столова ложка насіння гірчиці
- 1 столова ложка чорного меленого перцю
- ½ чайної ложки меленого кмину
- ½ чайної ложки меленого коріандру
- сіль за смаком
- 1 (3 фунта) свинячий окіст або більше за смаком
- 3 столові ложки рослинної олії
- 2 склянки води
- 2 столові ложки рідкого ароматизатора диму
- 2 сушених перцю чилі чипотле або за смаком (за бажанням)
Приготування
- Змішайте коричневий цукор, часниковий порошок, порошок чилі, паприку, орегано, цибульний порошок, гірчицю, чорний перець, кмин, коріандр і сіль разом в невеликій мисці.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 309 | Калорії |
| 17g | Жир |
| 17g | Вуглеводи |
| 23g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 309 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 17 г | 22% |
| Насичені жири 4г | 20% |
| Холестерин 64 мг | 21% |
| Натрій 91мг | 4% |
| Загальний вуглевод 17г | 6% |
| Харчові волокна 3г | 9% |
| Загальний цукор 11г | |
| Білок 23г | |
| Вітамін С 4 мг | 21% |
| Кальцій 73мг | 6% |
| Залізо 3мг | 14% |
| Калій 453мг | 10% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com