Рецепт свинячої вирізки з білими грибами
Свиняча вирізка з білими грибами
У цьому рецепті можна використовувати свіжі або сушені прованські трави. Суміш зазвичай містить базилік, фенхель, лаванду, майоран, розмарин, шавлію, літній чабер і чебрець.
Оновлено 8 серпня 2022 р.
Додати фото 5
Додатковий час:
Загальний час:
3 год 45 хв
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- ½ склянки оливкової олії першого віджиму
- ½ склянки прованських трав
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 3 фунти свинячої вирізки
- ½ склянки сушених білих грибів
- 1 склянка окропу
- ½ склянки коньяку
- 1 лимон, сік
- 3 цибулини шалот, тонко нарізані
- ½ склянки жирних вершків
- ¼ склянки несолоного вершкового масла, охолодженого і нарізаного дрібними кубиками
- 2 столові ложки меду
- крупна сіль і чорний мелений перець за смаком
Приготування
- У великій мірній чашці змішати оливкову олію, прованські трави та часник. Покласти вирізку у велику прямокутну форму для запікання. Полити м’ясо сумішшю оливкової олії і перемішати, щоб вона покрила м’ясо. Накрийте кришкою і поставте в холодильник на 3 години.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 631 | Калорії |
| 39g | Жир |
| 17g | Вуглеводи |
| 39g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 631 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 39 г | 51% |
| Насичені жири 14г | 70% |
| Холестерин 146мг | 49% |
| Натрій 414мг | 18% |
| Загальний вуглевод 17г | 6% |
| Харчові волокна 2г | 9% |
| Всього цукрів 7г | |
| Білок 39г | |
| Вітамін С 17мг | 84% |
| Кальцій 51мг | 4% |
| Залізо 4мг | 21% |
| Калій 702мг | 15% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com