Святкова підлива до індички

Ця унікальна підлива до індички є насиченою та смачною. Зробіть бульйон, поки ваша птиця смажиться; потім, коли вона відпочине, приготуйте підливу. Моя сім’я з нетерпінням чекає цієї страви щороку.

Оновлено 27 вересня 2022 р.
Додати фото 1

3 години 20 хвилин
Загальний час
3 години 35 хвилин
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 фунт потрухів, шиї та обрізаних кінчиків крил індички
• 2 моркви, грубо нарізані
• 1 стебло селери, грубо нарізане
• 6 склянок води
• 2 склянки курячого бульйону
• 1 ½ склянки жиру від смаженої індички
• ¼ склянки універсального борошна
• 2 столові ложки томатної пасти
• 2 столові ложки желе з червоної смородини
• сіль і чорний мелений перець за смаком

Приготування

1. Поки індичка смажиться, покладіть потрошки, шию індички та обрізані кінчики крил індички у велику каструлю з морквою, селерою, водою та курячим бульйоном. Довести до кипіння на середньому вогні, зняти піну, яка утворюється зверху, зменшити вогонь до мінімуму і варити бульйон протягом 3 годин. Процідити бульйон, зняти жир і відставити в сторону. Повинно вийти приблизно 4 склянки бульйону.

Примітки редактора

Цей рецепт передбачає, що з індички буде витікати близько 1 1/2 склянки рідини після знежирення. Фактична кількість може відрізнятися.

Дані про поживність для цього рецепта включають повну кількість інгредієнтів бульйону. Фактична кількість спожитих інгредієнтів буде відрізнятися. Дані про поживність також включають повну кількість жиру з пательні, хоча рецепт передбачає часткове знежирення жиру.

Харчова цінність (на одну порцію)

398	Калорії
36g	Жир
8g	Вуглеводи
10g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 10
Калорії 398
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 36г	46%
Насичені жири 11г	54%
Холестерин 163мг	54%
Натрій 72мг	3%
Загальний вуглевод 8г	3%
Харчові волокна 1г	3%
Загальний цукор 4г
Білок 10г
Вітамін С 8 мг	40%
Кальцій 15 мг	1%
Залізо 4мг	21%
Калій 217 мг	5%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com