Рецепт тушкованого зеленого чилі по-мексиканськи
Тушковане м’ясо з зеленим чилі по-мексиканськи
Це рецепт мого прадіда, преподобного Філіпа Ворта. Він був чудовим пастором і дуже добре і віддано служив своїй пастві в лютеранській церкві Прекрасного Спасителя в Чикаго протягом багатьох-багатьох років. Я готував його багато разів – але він завжди був смачнішим, коли його готував мій прадідусь! Це легко зробити, але смак ніколи не змусить вас так думати!
Опубліковано 18 червня 2020 р.
Додати фото 1
3 години 15 хвилин
Загальний час:
3 год. 35 хв.
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 ½ фунта яловичої вирізки, нарізаної кубиками розміром 1 дюйм
- 1 ½ фунта свинячої лопатки, нарізаної 1-дюймовими шматочками
- 1 зелений болгарський перець, очищений від насіння і нарізаний
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 2 (14,4 унції) банки цілих помідорів без шкірки
- 1 (7 унцій) банка нарізаного зеленого перцю чилі
- ⅓ склянки подрібненої свіжої петрушки
- ½ чайної ложки білого цукру
- ¼ чайної ложки меленої гвоздики
- ¼ чайної ложки меленого кмину
- 1 склянка сухого червоного вина
- сіль за смаком
Приготування
- Нагріти оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Готувати і помішувати яловичину і свинину до рівномірного підрум’янення з усіх боків. Вийняти м’ясо за допомогою шумівки і покласти в миску, а потім відставити в сторону. У тій же сковороді обсмажити і помішувати болгарський перець і часник до готовності. Зняти з вогню.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 484 | Калорії |
| 33g | Жир |
| 7g | Вуглеводи |
| 32g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 484 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 33г | 43% |
| Насичені жири 11г | 57% |
| Холестерин 116 мг | 39% |
| Натрій 537мг | 23% |
| Загальний вуглевод 7г | 3% |
| Харчові волокна 2г | 6% |
| Всього цукрів 4г | |
| Білок 32г | |
| Вітамін С 42мг | 211% |
| Кальцій 67мг | 5% |
| Залізо 4мг | 22% |
| Калій 846мг | 18% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com