Рецепт тушкованої яловичини по-багдадськи
Рагу з яловичини по-багдадськи
Один з моїх найпопулярніших рецептів! Подавати з пастою яєчною пастиною. Це те ж саме, що кускус, але набагато дешевше! Якщо для вас він занадто густий, додайте більше води при повторному розігріві.
Опубліковано 3 квітня 2019 р.
Додати фото 1
2 години 50 хвилин
Додатковий час:
Загальний час:
4 год 10 хв
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 столова ложка рослинної олії
- 1 фунт яловичого тушкованого м’яса кубиками
- 1 (17 унцій) банку інжиру, злитий (резервний сік) і нарізаний
- 1 ¾ склянки води або за потребою
- 1 склянка нарізаної моркви
- ¾ склянки нарізаної цибулі
- 6 зелених цибулин, нарізаних
- ½ чайної ложки меленого коріандру
- ½ чайної ложки меленої кориці
- ¼ склянки меду
- 2 столові ложки червоного винного оцту
- 1 чайна ложка солі
- ¼ чайної ложки чорного меленого перцю
- 1 склянка нарізаного мигдалю
Приготування
- Нагріти олію у важкій каструлі на середньому вогні. Готувати і помішувати яловичину в гарячій олії до повного зарум’янювання, приблизно 5 хвилин.
Харчова цінність (на порцію)
| 685 | Калорії |
| 44g | Жир |
| 50g | Вуглеводи |
| 30g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 685 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 44г | 56% |
| Насичені жири 11г | 54% |
| Холестерин 76 мг | 25% |
| Натрій 677мг | 29% |
| Всього вуглеводів 50г | 18% |
| Харчові волокна 9г | 33% |
| Всього цукрів 37г | |
| Білок 30г | |
| Вітамін С 10мг | 49% |
| Кальцій 174мг | 13% |
| Залізо 5мг | 26% |
| Калій 951мг | 20% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com