Рецепт тушкованої яловичини по-домашньому
Тушкована яловичина по-домашньому
Це смачне, ситне рагу, яке ідеально підходить для пізньої осені або зими. До пива рекомендую Sierra Nevada Pale Ale.
Опубліковано 31 березня 2020 р.
Додати фото 2
1 год 30 хв
Загальний час:
6 порцій
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 4 столові ложки беконних крапель
- ¼ склянки борошна
- Сіль і перець за смаком
- 2 ½ фунта яловичого тушкованого м’яса, нарізаного кубиками розміром 1 дюйм
- 5 столових ложок оливкової олії
- 1 цибулина, тонко нарізана
- 6 зубчиків часнику, тонко нарізаних
- 1 фунт моркви, очищеної та нарізаної
- 1 фунт селери, нарізаної
- ¼ склянки рисового оцту
- 2 столові ложки коричневого цукру
- 4 склянки яловичого бульйону
- 2 (12 рідких унцій) банки або пляшки елю
- 1 пастернак, очищений і нарізаний
- 1 ріпа, очищена і нарізана
- 1 фунт дитячої червоної картоплі, вимитої
- ¾ склянки петрушки, нарізаної
- 4 цілих лаврових листа
Приготування
- Нагріти беконний жир у великій каструлі на середньому вогні.
Харчова цінність (на порцію)
| 918 | Калорії |
| 53g | Жир |
| 44g | Вуглеводи |
| 56g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживну цінність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 918 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 53 г | 68% |
| Насичені жири 18г | 90% |
| Холестерин 166 мг | 55% |
| Натрій 777 мг | 34% |
| Всього вуглеводів 44г | 16% |
| Харчові волокна 7г | 26% |
| Всього цукрів 16г | |
| Білок 56г | |
| Вітамін С 34мг | 168% |
| Кальцій 138мг | 11% |
| Залізо 7мг | 41% |
| Калій 1701мг | 36% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com