Рецепт вафель “Скандинавські вафлі для закоханих
Вафлі “Закохані по-скандинавськи
Вафлі у формі серця – традиційні ласощі у Скандинавії, хрусткі у Швеції та м’які в Норвегії. З джемом або ягодами та збитими вершками, або тонкими скибочками гьейтоста (норвезький коричневий козячий сир), вони є улюбленими з кавою або в якості закуски. Цей рецепт є моєю адаптацією вафель у норвезькому стилі, які подають мої друзі Меган та Сверре у Тронхеймі, Норвегія.
Рецепт від ScandoGirl
Оновлено 10 червня 2022 року
Додати фото 9
Загальний час:
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 2 яйця, відокремлені
- ¼ склянки білого цукру
- 1 чайна ложка ванільного цукру
- ¼ склянки води
- 3 столові ложки вершкового масла, розтопленого
- 1 склянка пахти
- 1 ½ склянки борошна грубого помелу
- ¼ чайної ложки меленого кардамону
- 1 щіпка солі
Приготування
- Яєчні жовтки покласти у велику миску з білим цукром і збити до утворення світлої піни. Змішати ванільний цукор і воду до рівномірного змішування; додати 1/2 розтопленого вершкового масла, 1/2 пахти і 1/2 борошна. Коли суміш стане однорідною, додати решту масла, пахту, борошно, кардамон і сіль; знову збити до однорідності.
Примітка кухаря:
Майже всі скандинавські спеціалізовані магазини продають ванільний цукор та вафельниці з антипригарним покриттям у формі серця. Якщо ванільний цукор недоступний, його можна замінити ванільним екстрактом.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 288 | Калорії |
| 10g | Жир |
| 42g | Вуглеводи |
| 8g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 5 | |
| Калорії 288 | |
| % добової норми* *Добова норма *Вміст жирів | |
| Загальний вміст жиру 10г | 12% |
| Насичені жири 5г | 27% |
| Холестерин 95 мг | 32% |
| Натрій 130мг | 6% |
| Всього вуглеводів 42г | 15% |
| Харчові волокна 1г | 4% |
| Всього цукрів 13г | |
| Білок 8г | |
| Вітамін С 1 мг | 3% |
| Кальцій 76мг | 6% |
| Залізо 2мг | 12% |
| Калій 144 мг | 3% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com