Вегетаріанські енчилади з чорною квасолею

Апетитне поєднання овочів, обсмаженої чорної квасолі та легкого домашнього соусу енчилада! Смачна зміна старим нудним енчиладам з квасолею та сиром.

Оновлено 16 березня 2021 р.
Додати фото 40

Загальний час:
6 енчиладас
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• кулінарний спрей
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 цибулина, нарізана
• 1 невеликий червоний болгарський перець, нарізаний
• 1 (14,25 унції) банку вегетаріанської смаженої чорної квасолі
• 1 склянка кукурудзяних зерен, розморожених
• 1 (4 унції) упаковка вершкового сиру, розм’якшеного
• 1 чайна ложка меленого кмину
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• 1 склянка нещільно упакованої і подрібненої свіжої кінзи
• 1 (4 унції) банка консервованого зеленого перцю чилі без води
• ½ склянки томатної сальси
• ½ склянки томатного соусу
• ½ склянки овочевого бульйону
• ½ лайма, сік
• 2 зубчики часнику, очищені від лушпиння
• 2 чайні ложки сушеного орегано
• 6 борошняних коржів
• 2 склянки подрібненого сиру Чеддер, розділені
• 1 склянка нарізаного авокадо
• 1 склянка нарізаних помідорів
• ½ склянки сметани або за смаком

Вказівки

1. Розігріти духовку до 375 градусів F (190 градусів C). Збризніть форму для випікання 9×13 дюймів кулінарним спреєм.

Поживна цінність (на порцію)

684	Калорії
38g	Жир
65g	Вуглеводи
24g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 684
% добової норми* *Добова норма *Вміст жирів
Загальний вміст жирів 38г	49%
Насичені жири 17г	86%
Холестерин 69 мг	23%
Натрій 1577мг	69%
Всього вуглеводів 65г	24%
Харчові волокна 10г	37%
Всього цукрів 8г
Білок 24г
Вітамін С 44мг	218%
Кальцій 467мг	36%
Залізо 5мг	30%
Калій 730мг	16%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com