Вегетаріанський лимонно-рисовий суп

Лимонний рисовий суп моєї грецької бабусі – вегетаріанський. Це був суп, який вона готувала мені, коли я хворів, замість курячого супу з локшиною. Він наваристий, вершковий і заспокійливий!

Оновлено 23 лютого 2022 року
Додати фото 7

Загальний час:
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 4 склянки овочевого бульйону
• 2 ½ унції рису
• 3 яйця
• 2 невеликих лимона, вичавлений сік
• сіль і чорний мелений перець за смаком

Приготування

1. Довести овочевий бульйон до кипіння в 2-літровій каструлі. Зменшити вогонь до середнього і всипати рис. Накрити каструлю кришкою; варити до готовності рису, приблизно 20 хвилин.

Примітка кухаря:

Для отримання більш густого супу додайте трохи борошна або кукурудзяного крохмалю під час варіння.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

158	Калорії
5g	Жир
25g	Вуглеводи
8g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 158
% Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма
Загальний вміст жирів 5 г	6%
Насичені жири 1г	6%
Холестерин 140 мг	47%
Натрій 554 мг	24%
Загальний вуглевод 25г	9%
Харчові волокна 4г	14%
Загальний цукор 3г
Білок 8г
Вітамін С 42мг	208%
Кальцій 78 мг	6%
Залізо 2мг	12%
Калій 149 мг	3%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com