Вегетаріанська грибна підлива

Ця підлива обов’язково сподобається будь-якому вегетаріанцю або навіть не вегетаріанцю. Ароматна, насичена, вона так само добре підійде до індички або реберця, як і до вегетаріанського м’ясного рулету або картопляного пюре. Його можна приготувати заздалегідь, зберігати в холодильнику, а потім розігріти на плиті або в мікрохвильовій печі.

Опубліковано 15 квітня 2020 р.
Додати фото 1

Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 5 столових ложок несолоного вершкового масла, розділених
• 3 столові ложки цибулі-шалот, подрібненої
• 12 унцій грибів бебі-белла, нарізаних
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки чорного меленого перцю
• ⅓ склянки хересу
• ¼ склянки борошна грубого помелу
• 3 склянки овочевого бульйону (наприклад, Kitchen Basics®)
• 1 ½ чайної ложки сушеного естрагону
• 3 чайні ложки соєвого соусу з низьким вмістом натрію

Приготування

1. Розтопити 2 столові ложки вершкового масла у великій сковороді на середньому вогні. Додати цибулю-шалот і готувати, періодично помішуючи, поки цибуля-шалот не стане темно-золотистого кольору, 2-3 хвилини. Додати гриби, часник, сіль і перець. Готувати, періодично помішуючи, поки гриби не підрум’яняться, 3-5 хвилин.

Примітка кухаря:

При повторному розігріванні додайте трохи більше бульйону, щоб розрідити підливу, якщо це необхідно.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

232	Калорійність
15g	Жир
20g	Вуглеводи
5g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 232
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жиру 15г	19%
Насичені жири 9г	46%
Холестерин 38 мг	13%
Натрій 897мг	39%
Загальний вуглевод 20г	7%
Харчові волокна 3г	9%
Загальний цукор 4г
Білок 5г
Вітамін С 1 мг	6%
Кальцій 44мг	3%
Залізо 2мг	9%
Калій 497мг	11%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com