Вершкове рагу з морепродуктами

Це, безумовно, найпростіша страва, яку можна приготувати протягом напруженого тижня. Просто киньте все в каструлю, сире і заморожене, і поверніться до смачної страви. Додайте хрусткий багет і салат для повноцінної трапези.

Опубліковано 18 вересня 2019 р.
Додати фото 1

Загальний час:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 склянки молока
• 1 ½ склянки заморожених очищених і випотрошених дитячих креветок
• 1 склянка заморожених патагонських гребінців
• 1 склянка сирих макаронів орзо
• ¾ склянки цибулі, нарізаної кубиками
• ¾ склянки нарізаних кубиками капелюшків грибів портобелло
• ¾ склянки подрібненої моркви
• ¼ склянки тертого сиру Романо
• 4 столові ложки вершкового масла
• 1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки
• 1 чайна ложка солі
• 1 чайна ложка подрібненого часнику
• ½ чайної ложки прованських трав (наприклад, Пензе)
• ½ чайної ложки приправленого перцю (наприклад, Penzeys Florida Seasoned Pepper)

Приготування

1. Змішайте молоко, креветки, гребінці, орзо, цибулю, гриби, моркву, сир Романо, вершкове масло, петрушку, сіль, часник, прованські трави та приправлений перець у середній або великій каструлі на сильному вогні. Накрити кришкою і довести до повільного кипіння. Перемішати і зменшити вогонь до мінімуму.

Примітки кухаря:

Дуже важливо покласти все в каструлю сирим і ще замороженим. Додаткова волога необхідна, і вона затримує процес приготування, щоб морепродукти не переварилися. Ваша страва повинна бути суповою і подаватися в тарілці з ложкою.

Щоб ще більше прискорити час приготування в напружений будній вечір: Замініть часниковий фарш на 3/4 чайної ложки часникового порошку, свіжі гриби – на консервовані, а нарізану кубиками цибулю – на 3/4 чайної ложки цибулевого порошку.

За бажанням замість сиру “Романо” можна використовувати сир “Пармезан”.

Після варіння на повільному вогні протягом 15 хвилин, ви також можете продовжувати готувати, не накриваючи кришкою, до легкого загустіння, ще 2-3 хвилини.

Інформація про поживну цінність (на одну порцію)

467	Калорії
18g	Жир
50g	Вуглеводи
28g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 467
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жиру 18 г	22%
Насичені жири 11г	53%
Холестерин 134мг	45%
Натрій 974мг	42%
Всього вуглеводів 50г	18%
Харчові волокна 3г	11%
Всього цукрів 11г
Білок 28г
Вітамін С 6 мг	32%
Кальцій 297мг	23%
Залізо 4мг	22%
Калій 672мг	14%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com