Рецепт запеченої цвітної капусти фрі
Запечена цвітна картопля фрі
Ця сирна картопля фрі з запеченої цвітної капусти досить трудомістка у приготуванні, але коли її подають з гострим кетчупом, вона стає чудовою закускою для вечірки.
Оновлено 14 вересня 2022 р.
Додати фото 3
1 год 50 хв
Додатковий час:
Загальний час:
5 годин 10 хвилин
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 (2,5 фунта) головки цвітної капусти
- 1 столова ложка кошерної солі
- 1 столова ложка оливкової олії, розділена або за потребою
- 2 великих яйця
- 4 зубчики очищеного часнику, дрібно розчавленого
- ½ чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
- ¼ чайної ложки сушеного орегано
- ⅛ чайної ложки кайенского перцю
- 4 унції подрібненого сиру Чеддер
- 1 унція дрібно натертого сиру Парміджано-Реджано, плюс ще для посипання
Приготування
- Нарізати цвітну капусту на суцвіття середнього розміру. Працюючи партіями, подрібнити суцвіття в кухонному комбайні, поки текстура не стане схожою на рисові зерна. Перекласти у велику каструлю і посипати кошерною сіллю. Варити і помішувати на середньо-сильному вогні, поки суміш не стане вологою і м’якою, приблизно 30 хвилин. Зменшити вогонь, якщо почне підрум’янюватися. Зняти з вогню і дати цвітній капусті охолонути.
Запікати в попередньо розігрітій духовці до глибокого зарум’янювання, 20-25 хвилин. Перед подачею дати трохи охолонути.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 358 | Калорії |
| 18g | Жир |
| 32g | Вуглеводи |
| 24g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 358 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 18 г | 23% |
| Насичені жири 9г | 43% |
| Холестерин 129мг | 43% |
| Натрій 1930мг | 84% |
| Всього вуглеводів 32г | 12% |
| Харчові волокна 14г | 51% |
| Всього цукрів 14г | |
| Білок 24г | |
| Вітамін С 264 мг | 1,322% |
| Кальцій 429мг | 33% |
| Залізо 3мг | 19% |
| Калій 1808мг | 38% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com