Запечений сіопао (філіппінська м’ясна булочка)

Цей рецепт запеченого сіопао – моя версія філіппінської м’ясної булочки, приготованої на пару.

Оновлено 3 жовтня 2022 року
Додати фото 2

Додатковий час:
1 год 45 хв
Загальний час:
2 години 50 хвилин
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 склянка молока
• 2 великих яйця
• ½ склянки рослинної олії
• ¼ склянки води
• 4 склянки борошна грубого помелу
• 1 столова ложка активних сухих дріжджів
• 1 щіпка солі

• 1 фунт свинячого фаршу
• ¼ склянки соєвого соусу
• 3 столові ложки білого цукру
• 2 столові ложки устричного соусу
• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• 1 чайна ложка чорного меленого перцю
• 2 чайні ложки рослинної олії
• 1 середня цибулина, нарізана кубиками
• 3 зубчики часнику, подрібнені
• 1 бадьян
• 1 склянка води

Приготування

1. Приготувати тісто: Нагріти молоко в мікрохвильовій печі в посудині, придатній для використання в мікрохвильовій печі, до теплого стану, але не до кипіння, від 15 до 30 секунд. Вилити тепле молоко у велику миску. Додайте яйця, олію та воду; добре перемішайте.

Поради

Для приготування тіста можна використовувати тістомішалку. Почніть з вологих інгредієнтів і використовуйте налаштування “Тісто”.

Мені подобається фотографувати тісто перед підняттям, щоб порівняти його з піднятим тістом.

Якщо після закипання суміш для фаршу стає суповою, можна продовжувати тушкувати до тих пір, поки рідина в основному не випарується, або скористатися шумівкою, щоб відцідити м’ясо від зайвої рідини.

Поживна цінність (на одну порцію)

184	Калорії
9g	Жир
20g	Вуглеводи
7g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 24
Калорії 184
% добової норми * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма
Загальний вміст жирів 9 г	11%
Насичені жири 2г	10%
Холестерин 29 мг	10%
Натрій 187мг	8%
Загальний вуглевод 20г	7%
Харчові волокна 1г	3%
Загальний цукор 2г
Білок 7г
Вітамін С 1 мг	3%
Кальцій 24 мг	2%
Залізо 1мг	8%
Калій 118 мг	3%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com