Начинка для ковбаси

Це рецепт моєї бабусі – вона навчила мене, коли я був маленьким, як його робити. Думаю, що це сімейний рецепт, хоча я трохи змінив його, щоб він відповідав моєму стилю приготування. Ви можете вирішити щось змінити або залишити його. Смачного. Має журавлину та горіхи!

Оновлено 14 липня 2022 р.
Додати фото 4

Додатковий час:
Загальний час:
1 год 15 хв
10 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• ½ (12 унцій) упаковки свіжої журавлини
• 1 фунт ковбаси
• 6 чашок хлібних кубиків
• 1 чашка приправлених сухих сухарів
• 1 середня цибулина, подрібнена
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 1 чайна ложка подрібненої свіжої петрушки
• ½ чайної ложки подрібненого свіжого орегано
• ½ чайної ложки подрібненої свіжої шавлії
• 1 щіпка свіжого чебрецю
• ⅓ чайної ложки насіння селери
• ¼ чайної ложки меленого імбиру
• ½ чайної ложки солі
• ⅓ чайної ложки чорного меленого перцю
• 2 склянки курячого бульйону зі зниженим вмістом натрію
• ½ склянки подрібнених волоських горіхів
• ½ склянки нарізаного апельсина зі шкіркою

Приготування

1. Помістіть журавлину в середню каструлю з достатньою кількістю води, щоб покрити, і доведіть до кипіння. Варіть лише до тих пір, поки шкірка не спливе. Процідити і охолодити.

Поживна цінність (на порцію)

351	Калорії
24g	Жир
25g	Вуглеводи
11g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 10
Калорії 351
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 24г	30%
Насичені жири 7г	37%
Холестерин 32 мг	11%
Натрій 797мг	35%
Загальний вуглевод 25г	9%
Харчові волокна 3г	10%
Загальний цукор 4г
Білок 11г
Вітамін С 10мг	48%
Кальцій 78 мг	6%
Залізо 2мг	12%
Калій 219 мг	5%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com