Сирна заправка “Рокфор/Блю

Багато хто не може знайти справжній рокфор*. Цей рецепт максимально наближений до неї. Добре перемішайте, якщо ви любите більш однорідну заправку. Дехто може захотіти більше сиру блю, ніж я запропонував.

Опубліковано 10 липня 2019 року
Додати фото 3

Загальний час:
10 порцій
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 6 унцій вершкового сиру
• 4 столові ложки майонезу
• ¾ склянки сметани
• 2 чайні ложки подрібненого часнику
• сіль і перець за смаком
• 1 столова ложка лимонного соку
• 3 столові ложки молока
• 1 ½ унції блакитного сиру

Приготування

1. У середній мисці змішати вершковий сир, майонез, сметану, часник, сіль і перець. Додати лимонний сік і молоко, перемішати до однорідної маси. Покришити в суміш блакитний сир і скласти в суміш, не розриваючи на шматочки.

*Примітка про сир рокфор

Справжній сир Рокфор походить із села Рокфор, що на південному заході Франції. Вершковий, гострий, з сильним ароматом овечого молока, він витримується у вапнякових печерах Рокфора. Назва “Рокфор” захищена законом, що не дозволяє сироварам в інших місцях називати свій блакитний сир “Рокфор” (так само, як ігристе вино, скажімо, з Каліфорнії не може називатися “Шампанським”). Якщо ви не можете знайти справжній сир Рокфор, інші блакитні сири також добре підійдуть для цієї заправки, включаючи Горгонзолу, Стілтон та Данаблу.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

154	Калорії
15g	Жир
2g	Вуглеводи
3g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 10
Калорії 154
% Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма
Загальний вміст жиру 15г	19%
Насичені жири 8г	38%
Холестерин 32 мг	11%
Натрій 152мг	7%
Загальний вуглевод 2г	1%
Загальний цукор 0г
Білок 3г
Вітамін С 1 мг	5%
Кальцій 63мг	5%
Залізо 0мг	2%
Калій 68 мг	1%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com