Рецепти на вихідні, які допоможуть вам залишитися прохолодними під час спеки

Пропонуємо вам рецепти на тиждень, які допоможуть вам залишатися прохолодними навіть у спекотну погоду!

Марта має 25-річний досвід роботи у сфері громадського харчування та 3 роки займається розробкою рецептів. Вона є автором книги “Taste & See Cooks: Рецепти, які надихають, оснащують і приносять задоволення.

Дізнайтеся про редакційний процес Simply Recipes
Опубліковано 28 червня 2021 року

“Я хочу стояти на задушливій гарячій кухні в кінці довгого дня”, – сказав ніхто і ніколи.

Послухайте, я живу в Техасі, і там стає спекотно! Коли я досягаю цього моменту в році, коли зовнішня температура легко зашкалює за 90, я не зацікавлений в тому, щоб нагрівати що-небудь без потреби. Отже, на цьому тижні ми готуємо рецепти, які вимагають мінімальної підготовки, але при цьому наповнені смаком, який вам сподобається. Деякі рецепти містять елементи, які можуть охолодити вас, наприклад, свіжі фрукти та салати, але всі вони змусять ваші смакові рецептори співати!

Деякі з цих рецептів можна спростити, використовуючи попередньо нарізані продукти з фруктових та овочевих рядів. Для салату “Ювелірний рис” у середу шукайте суміш без шоколаду, щоб звести до мінімуму кількість інгредієнтів, які вам потрібно придбати.

Навіть якщо ви не живете в регіоні, де літо досягає рекордних показників, ви оціните освіжаючі страви, які будуть запропоновані на цьому тижні.

Обгортання з курячого манго з салатом

Полегшіть свій тиждень за допомогою рецепта, який вимагає мінімальної підготовки, але забезпечує максимальний смак та текстуру. Зробіть приготування їжі на тиждень трохи простішим, використовуючи попередньо нарізане манго з продуктового відділу вашого бакалійного магазину. Якщо ви не можете знайти їх там, скористайтеся цим зручним посібником про те, як нарізати манго. Зробіть велику партію рису, щоб подати його сьогодні ввечері на листі салату, а залишки використовуйте для шашлику з яловичини на завтрашній вечір.

Шашлик з яловичини по-корейськи

Я знаю, що хочу приготувати ці яловичі шашлики на паличці, і я завжди їм кімчі з моїми булгогі. Ви можете зробити кімчі з нуля (це простіше, ніж ви думаєте) або взяти його в холодильній секції вашого супермаркету. З’єднайте все це разом на подушці з рису, і вечеря готова. Ви навіть можете почати маринувати м’ясо для цього рецепта, коли прийдете додому з роботи або раніше вдень.

Салат Кобб

Цей салат “Кобб” – класний екскурс в моє дитинство. У дорослому віці поєднання зелені в цьому рецепті мені подобається більше, ніж в тому салаті, на якому я виросла. Фрізі і крес-салат додають салату гіркувато-пряний елемент. Якщо ви не можете знайти ні того, ні іншого, рукола і ескарола є хорошими замінниками.

Смажені на сковороді морські гребінці з солодкою кукурудзою та перцем чилі

Кукурудзу для цього рецепта приготуйте напередодні ввечері. Безпосередньо перед подачею приправте гребінці, потім обсмажте їх на сковороді і відразу ж подавайте до столу. Він не потребує ніяких інших сторін, щоб зробити його повним. Я насолоджуюся цією стравою з охолодженим рислінгом. Ось наш путівник по білому вину, який допоможе вам знайти ідеальну пару.

Продовжуйте до 5 з 6 нижче.

Свинина по-китайськи під тиском скороварки

Подавайте цю соковиту свинину на булочках для бургерів. Якщо у вас немає скороварки, просто закиньте м’ясо в повільну плиту і готуйте його на високій температурі протягом 4 годин або на низькій протягом 8 годин. Це найкраще блюдо, яке ви можете приготувати на цьому тижні.

Випічка вихідного дня: Рисовий пудинг

Хоча ви можете подавати цей рисовий пудинг теплим, я вважаю за краще подавати його холодним. Посипте його щедро меленою корицею і підсмаженою кокосовою стружкою, і він стане найпростішим десертом для завершення тижня.

Source: web.archive.org