Рецепти та поради для щасливого хюґе-свята

Навіть якщо ви не зовсім впевнені, як це вимовляється, хюґе (HOO-ga) – це те, що ви можете відчути: відчуття затишку та задоволеності. Слово походить від старого норвезького терміну “благополуччя”, пов’язаного з норвезькою назвою “обійми”, і означає все, що вони обидва мають на увазі: тепло, комфорт і просту радість від спілкування. Це частина культури багатьох країн Скандинавії і спосіб життя данців, які постійно належать до найщасливіших людей на землі. Де б ви не жили, це гарний опис ситної зимової їжі та теплого, неяскравого відчуття, яке ви отримуєте, коли друзі та сім’я приїжджають додому на свята.

Характерні риси хюґе

• М’яке, тепле, непряме освітлення. Запаліть камін або кілька свічок для заварювання чаю. Увімкніть мерехтливі вогні або кілька фанкових ламп.
• Природні, фактурні елементи. Подумайте про вовняні капці на дерев’яній підлозі, соснові гілки на каміні, вікно, що дивиться на сніг.
• Солодкі, НАТУРАЛЬНІ аромати. Вдихніть аромат кориці, ванілі, свіжого ялівцю або деревного диму, і пориньте в більш затишний настрій.
• Прості ласощі ручної роботи. Заспокойте себе їжею для комфорту і маленькими поблажками: булочками з корицею, шоколадними цукерками, доброю кавою.
• Шари комфорту. Натягніть светр або шарф разом з піжамою. Завісьте диван пледом, який зв’язала для вас тітка гачком.
• Спільності. Розділяйте час і маленькі радощі з іншими: кава з колегою, напої з друзями, вечеря на двох біля вогнища.

Рецепти хюґґе

“Глогг – це різновид глінтвейну, який подають під час різдвяних свят у Швеції та інших скандинавських країнах, адже він солодкий, пряний та зігріваючий. Це дорослий варіант напою, тому не подавайте його дітям! Прикрасьте напій родзинками та мигдалем. Подавайте теплими з імбирним печивом”. – Мілін Саградо Сьодін

“Ми дотримуємося низьковуглеводної дієти, тому я замінила картоплю вареною цвітною капустою, і це було казково! Я також додала столову ложку приправи Old Bay”. – СТАЄ НА БІК СІМ’Ї

“Я багато разів чула, що приготувати гарну юшку дуже складно. Але цей рецепт виявився дуже ароматним, дуже барвистим і дуже простим у приготуванні”. – СЗА СЗА

“Перед додаванням соусу та запіканням макарони слід охолодити. Це допоможе макаронам не ввібрати занадто багато соусу і не пересохнути в духовці”. – ГОБОМЕЛЬ

“Це найкращі макарони з сиром, які я готував за довгий час. Я використовував менше кайєнського соусу і замінив ½ чайної ложки сухої гірчиці на діжонську. Нам сподобалося, що він запечений, але все ще вершковий!” – ABAPPLEZ

“Вірте всім захопленим відгукам. Це дійсно так добре! Я смажив свою яловичину довше, тому що багато гостей люблять яловичину більш просмажену. Але навіть після цього я все одно міг розрізати його виделкою”. – ТЕРІ МАКАЛІСТЕР

“Дивовижно. Мій чоловік був у захваті. Ми подавали його з брюссельською капустою, обсмаженою з беконом та червоною цибулею”. – SERENABLOOM

“Видатний кавовий пиріг для пізнього сніданку. Я додала 1/2 склянки коричної стружки і нарізане яблуко сорту Гала. Чудово!” – БРІНН ХЕНСОН

“Не цурайтеся кардамону. Він має перцевий, земляний і злегка цитрусовий смак. Достатньо 1/2 чайної ложки, щоб вони стали популярними!” – SAMCLARK

Пов’язане

Ця стаття вперше з’явилася у випуску журналу Allrecipes за грудень/січень 2018 року.

Source: allrecipes.com