Рис, тушкований з м’ясом і овочами, або майже ледачий фарширований перець

Фарширований перець – страва, безумовно, смачне, проте досить клопітка. Тому пропоную вам приготувати його спрощений варіант. Смачно, ароматно і досить швидко – те, що треба для повсякденного столу. Інгредієнти: морква – 2,перець солодкий – 450 г,помідори – 3 шт. Вода – за смаком,олія – за смаком,спеції – 1 Рецепт: Цибулю дрібно ріжемо, обсмажуємо на рослинній олії до прозорості, додаємо натерту на крупній тертці моркву. Тим часом, миємо і чистимо перець. Ріжемо його на чотири частини і потім нарізаємо широкої соломкою. Додаємо перець до цибулі з морквою, смажимо на середньому вогні з відкритою кришкою 3-4 хвилини. Потім додаємо фарш, ретельно перемішуємо і накриваємо кришкою. Помідори миємо й ріжемо на дрібні кубики. Додаємо їх в сковороду, солимо, перчимо за смаком. Я завжди додаю ще трохи цукру, щоб смак заправки був більш вираженим. Зменшуємо вогонь і тушкуємо ще приблизно 10 хвилин. Тим часом рис промиваємо під проточною водою. Ставимо воду для варик рису. Я завжди беру воду в співвідношенні 1 частина рису на 4 частини води. Ви можете взяти звичне для вас кількість води. У киплячу підсолену воду кладемо рис, коли рис звариться до напівготовності, додаємо заправку. Зменшуємо вогонь до мінімуму. Пробуємо рис на сіль, якщо треба, додаємо спеції. Тушкуємо до готовності, не забуваючи періодично помішувати, щоб рис не пригорів. Можна зробити ще простіше: після додавання заправки і регулювання смаку відправляємо каструлю в духовку і тушкуємо при 200 градусах приблизно 25-30 хвилин. Наше блюдо готове. Рекомендую подавати його з салатом з помідорів. Приємного апетиту!,Пропоную алгоритм дій при наявності мультиварки. Цибулю дрібно ріжемо, кладемо в каструлю, додаємо рослинне масло, включаємо програму Випічка. Закриваємо кришку. Тремо моркву і додаємо до цибулі, перемішуємо. Ріжемо перець і додаємо до овочів, перемішуємо. Помідори миємо й ріжемо на дрібні кубики, відправляємо в каструлю, перемішуємо. На це кількість продуктів я беру 4 склянки рису від мультиварки. Промитий рис додаємо каструлю, наливаємо воду (див. рекомендації до вашої моделі), солимо, перчимо, додаємо інші приправи за смаком,все перемішуємо, включаємо програму Плов.