Різотто з грибами

Різотто – традиційне італійське блюдо, але має масу варіантів. На мій смак – різотто – самий вищий прояв рису. Рис – джерело бадьорості, готуйте цю страву в обід і насолоджуйтеся ароматом. Інгредієнти: гриби – 50 шт. Бульйон – 1 л,пармезан – 50 г,зелень – за смаком рис – за смаком,овочевий бульйон – 1 л Рецепт: Приготувати бульйон з овочів заздалегідь. Потім на великій сковороді дрібно нарізану цибулю обсмажити в олії до золотистого кольору і висипати туди рис для різотто, і постійно поливати його бульйоном (по одній ст. Л.) помішуючи (15 -20 хв) за 2 хв до готовності (видно по рису – він набряклий і просякнуте бульйоном) всипати тертий пармезан, перемішати і зняти з вогню. Подавати з січеною зеленню петрушки і подрібненими підсушеними грибами