| Якщо немає свіжих
дріжджів, візьміть пакетик сухих (7 г). У сироп можна додати 2 ст. ложки
апельсинового лікеру. Такі ромові баби в закритій банці добре взяти з собою
на пікнік! Інгредієнти: масло
вершкове — 170 г»,»апельсини — 1 шт.»,»цукор — 170
г»,»борошно пшеничне — 150 г»,»ром темний — 70
мл»,»яйця курячі — 3 шт.»,»цукровий пісок — 1 ст.
л.»,»апельсиновий екстракт — \u0026#189; ч. л.»,»дріжджі
свіжі — 15 г»,»сіль морська — 1 щіпка» Рецепт: «Духовку
попередньо розігріти до 220?С. «,»Дріжджі поламати на шматочки,
додати до них 1 ст. ложку цукру, 1 ст. ложку борошна, дрібку солі, влити 50
мл теплої води. Перемішати опару і залишити на кілька хвилин. «,»В
кухонному комбайні збити вершкове масло, додаючи по одному
яйця.»,»Ввести борошно, додати опару і все вимішати.
«,»Розкласти тісто в невеликі формочки, наповнивши їх наполовину, і
залишити в місці без протягів на півгодини. Коли тісто підійде, випікати в
розігрітій духовці близько 20 хвилин. «,»Цедру апельсина крупно
нарізати, сік віджати.»,»Приготувати сироп: влити в каструлю 200 мл
води, додати 170 г цукру, ром, апельсиновий екстракт, цедру і сік апельсина.
Уварити все на повільному вогні, щоб сироп злегка загус, потім процідити.
«,»Готові кекси вийняти з форм, злегка остудити, скласти в банку і
залити апельсиновим сиропом. |
