Розмова про салат з капусти та яблук

Улюблена страва для застіль, сімейних зустрічей та спекотних літніх вечорів вдома. З кухонним комбайном, щоб подрібнити капусту, я можу закінчити і вийти за двері на вечірку протягом 25 хвилин – і це включає в себе 5 хвилин, щоб знайти мої ключі. Мої діти люблять цей салат, коли я додаю багато яблук!

Опубліковано 8 червня 2018 року
Додати фото 7

Загальний час приготування
10 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 чайна ложка солі або за смаком
• 1 пучок листової капусти, стебла видалити, а листя нарізати
• 2 яблука, нарізані кубиками
• ¼ склянки оливкової олії
• ⅓ склянки підсолодженої сушеної журавлини (наприклад, Ocean Spray® Craisins®)
• ⅓ склянки підсмаженого несолоного соняшникового насіння
• 2 столові ложки сирого яблучного оцту
• ⅓ склянки подрібненого сиру горгонзола

Приготування

1. У великій мисці втирайте сіль у капусту, поки вона не стане трохи м’якою, приблизно 2 хвилини. Акуратно перемішати яблука, оливкову олію, журавлину, насіння соняшнику та оцет з капустою, поки салат не стане рівномірно перемішаним. Акуратно додати в салат сир горгонзола.

Примітки кухаря:

Дуже важливо, щоб насіння було несолоним. Якщо у вас є тільки солоне насіння, втирайте його в капусту. Для більш літнього смаку замініть малиновий оцет. Солодкі та хрусткі яблука сорту Хані Крісп працюють найкраще, але Гала або Фуджі теж хороші. Не бійтеся додавати більше або менше будь-якого інгредієнта. Я додаю більше яблук, коли знаю, що діти будуть їсти салат.

Поживна цінність (на одну порцію)

142	Калорії
10g	Жир
13g	Вуглеводи
4g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 10
Калорії 142
% Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба
Загальний вміст жиру 10г	12%
Насичені жири 2г	10%
Холестерин 6 мг	2%
Натрій 309мг	13%
Загальний вуглевод 13г	5%
Харчові волокна 2г	8%
Загальний цукор 6г
Білок 4г
Вітамін С 55 мг	276%
Кальцій 96 мг	7%
Залізо 1мг	6%
Калій 268 мг	6%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com