Сексуальна рибна тушонка

Це просте рибне рагу з картоплею чудово підійде для невпевнених у собі кулінарів, оскільки вам не потрібно точно розраховувати час.

Оновлено 10 жовтня 2019 р.
Додати фото 35

Загальний час:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 столові ложки вершкового масла
• 1 велика цибуля-порей, очищена і тонко нарізана
• ½ склянки нарізаної цибулі-шалот
• сіль
• ¾ склянки білого вина
• 1 ¼ склянки курячого бульйону
• ½ склянки тонко нарізаної цибулини фенхелю
• 1 фунт дитячої червоної картоплі, обрізаної
• сіль і свіжомелений перець за смаком
• 1 щіпка кайенского перцю або більше за смаком
• ½ склянки жирних вершків для збивання
• 1 фунт філе камбали без кісток, нарізане шматочками по 1 дюйму
• 1 столова ложка подрібненого свіжого естрагону

Приготування

1. Розтопити вершкове масло у великій каструлі на середньо-слабкому вогні. Варити і помішувати цибулю-порей, цибулю-шалот і 1/2 чайної ложки солі в розтопленому вершковому маслі до розм’якшення, від 10 до 15 хвилин.

Перемішати рибу і естрагон в суп, накрити кришкою і варити 3 хвилини. Обережно перемішати, зменшити вогонь до середньо-слабкого і варити, поки риба не буде легко розшаровуватися виделкою, приблизно 5 хвилин. Приправити сіллю і чорним перцем.

Примітка кухаря:

Якщо ви не можете знайти камбалу, червоний окунь або будь-яка інша біла риба добре підійде для цього рецепта.

Поживна цінність (на одну порцію)

382	Калорії
14g	Жир
30g	Вуглеводи
26g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 382
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 14 г	18%
Насичені жири 7г	36%
Холестерин 79 мг	26%
Натрій 736мг	32%
Всього вуглеводів 30г	11%
Харчові волокна 3г	11%
Всього цукрів 4г
Білок 26г
Вітамін С 17мг	87%
Кальцій 86мг	7%
Залізо 3мг	14%
Калій 1213мг	26%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com