Шамі-Кабаб (Булочний кабаб)

Подається в булочці для бургерів, раїті або навіть самостійно. Насправді не можна помилитися. Смачного!

Оновлено 4 січня 2022 року
Додати фото 3

Загальний час приготування
12 пиріжків
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 фунти яловичого фаршу
• 1 столова ложка часникової пасти
• 1 столова ложка імбирної пасти
• 1 чайна ложка меленого коріандру або більше за смаком
• 1 чайна ложка меленого кмину або більше за смаком
• ½ чайної ложки меленої куркуми
• ½ чайної ложки гарам масала
• ½ чайної ложки меленого червоного перцю чилі, або за смаком
• сіль за смаком
• ½ склянки води
• ½ склянки чана-дал
• ½ склянки подрібненої кінзи

• 2 яйця
• 1 столова ложка подрібненої свіжої кінзи
• ½ чайної ложки меленого червоного перцю чилі, або за смаком
• сіль за смаком
• ¼ склянки панірувальних сухарів або за потребою (за бажанням)
• ¼ склянки рослинної олії або за потребою

Приготування

1. Нагріти каструлю на середньому вогні; додати яловичий фарш. Перемішати часникову пасту, імбирну пасту, коріандр, кмин, куркуму, гарам масала, 1/2 чайної ложки меленого червоного чилі та сіль за смаком. Додати воду і дал; тушкувати до повної готовності м’яса і випаровування всієї води, від 30 до 35 хвилин.

Примітка кухаря:

Якщо суміш буде недостатньо сухою, котлети будуть розвалюватися при смаженні. За необхідності додайте 1 столову ложку універсального борошна до суміші з яловичини та дала перед смаженням, якщо це необхідно.

Поживна цінність (на одну порцію)

259	Калорії
18g	Жир
8g	Вуглеводи
16g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 12
Калорії 259
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 18 г	22%
Насичені жири 6г	29%
Холестерин 77 мг	26%
Натрій 144мг	6%
Загальний вуглевод 8г	3%
Харчові волокна 3г	9%
Загальний цукор 1г
Білок 16г
Вітамін С 1мг	5%
Кальцій 26 мг	2%
Залізо 2мг	13%
Калій 289 мг	6%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com