Що таке “Брудна Ширлі”?

Як і чому цей вірусний коктейль взяв літо штурмом?

Бейлі Фінк – віддана домашня кулінарка та помічник редактора Allrecipes. Вона написала понад 200 статей, що охоплюють все: від способів приготування та методів зберігання до бюджетних покупок продуктів, посібників, оглядів продуктів та важливих новин, пов’язаних з їжею.

Опубліковано 24 серпня 2022 року

Якщо ви запитаєте когось, яким був напій літа 2022 року, швидше за все, вони скажуть “Брудна Ширлі”. Навіть Алекса, здається, знає, що цей напій має на нас вплив – якщо ви запитаєте її, який напій літа, вона відповість: “Якщо ви запитаєте: “Напевно, є напій літа для дорослих”, я відповім: “Так, і не називайте мене Ширлі””.

Так що ж, власне, таке “Брудна Ширлі”? І як він став настільки популярним, що The New York Times охрестила його напоєм літа?

Що таке “Брудна Ширлі”?

Простіше кажучи, “Брудна Ширлі” – це алкогольна версія “Ширлі Темпл” – напою, який в дитинстві любила замовляти кожна дитина в ресторанах.

Традиційний “Ширлі Темпл” готується з імбирного елю або лимонно-лаймової содової, гренадину і прикрашається вишнями маракуйя (мабуть, найкраще для дітей). Вважається, що коктейль був створений в 1930-х роках і названий на честь Ширлі Темпл, яка в той час була дитиною-актором. Однак Темпл стверджувала, що не має ніякого відношення до його створення – і навіть, як повідомляється, ненавиділа напій, незважаючи на те, що ресторани повсюдно намагалися подати його їй.

Брудна Ширлі дуже схожа на оригінальний моктейль – вона готується з лимонно-лаймової содової або імбирного елю і гренадину, але з додаванням горілки. Його ще, звичайно ж, прикрашають вишнею мараскіно.

Оскільки Ширлі Темпл існує вже майже 100 років, можна з упевненістю сказати, що Брудна Ширлі, ймовірно, існує так само довго. Багато барменів люблять грати з оригінальним коктейлем, додаючи лимонний або лаймовий сік, лимонад або апельсиновий сік. Тож, звичайно, додавання горілки, рому або іншого спиртного напою не могло відставати від цього.

Брудна Ширлі, яку всі готують цього літа, – це класична інтерпретація з використанням лимонно-лаймової газованої води, гренадину, горілки та вишень мараскино. Однак, ви можете абсолютно урізноманітнити його, використовуючи лимонно-лаймову газовану воду замість содової, вишневий сік замість гренадину, ром або джин замість горілки, або додавши в напій крапельку апельсинового соку.

Як “Брудна Ширлі” стала напоєм літа?

Очевидно, що “Брудна Ширлі” не є абсолютно новим коктейлем, який щойно створили для літа 2022 року. Однак, цього літа він підкорив інтернет – і бари – штурмом.

У травні газета New York Times передбачила, що цей напій буде всюди цього літа, і це дійсно так. Хештег #dirtyshirley має понад 14 мільйонів переглядів в TikTok, а пошукові запити в Google щодо “Брудної Ширлі” зросли майже в кожному штаті США після публікації статті в The New York Times.

Важко визначити, чому і як коктейлі стають “напоєм літа”, особливо коктейлі старої школи, такі як “Брудна Ширлі”, еспресо-мартіні (напій літа 2021 року) і спрайси з апельсиновим соком (напій літа 2018 року). Легко пояснити популярність коктейлю “Брудна Ширлі” тим, що він простий у приготуванні і досить смачний. Однак справжня причина може полягати у факторі ностальгії.

Діти 80-х та 90-х років люблять згадувати. Оскільки багато творців TikTok (наприклад, Род і Кейт Стейнберг) стали вірусними завдяки контенту про тисячолітню ностальгію за 90-ми та початком 2000-х років, не важко зрозуміти, як улюблений напій дитинства може стати популярним коктейлем. І кожен, хто досі замовляє “Космополітен” через “Секс у великому місті” або “Веспер Мартіні” через “Джеймса Бонда”, напевно, може це зрозуміти.

Source: allrecipes.com