Що таке мед манука?
Що таке мед манука – і чи корисний він для вас?
Цей цілющий мед може стати тим захистом від застуди та грипу, який ви шукали.
Мелані Фінчер – кулінарна письменниця з Бірмінгема, штат Алабама, яка висвітлює все – від техніки приготування їжі до оглядів гаджетів. Вона має майже 7-річний досвід написання новин та контенту про стиль життя.
Оновлено 9 червня 2021 року
Ложка меду – популярний домашній засіб для боротьби з інфекцією, від сезону застуди та грипу до сезону алергії і не тільки. Мед споконвіку використовувався і як продукт харчування, і як лікарський засіб. Але особливий вид меду – мед Манука – здобув популярність завдяки своїм антибактеріальним властивостям, і наука підтверджує ці твердження. Цей елітний мед походить з Нової Зеландії і може похвалитися багатьма цілющими властивостями. Але чи дійсно він має ті переваги для здоров’я, які обіцяє? Дізнайтеся, що таке мед манука і чому його варто додати до свого раціону.
Що таке мед манука?
Мед манука – це вид меду, який виробляється бджолами, що запилюють кущ манука в Новій Зеландії. Цей рідкісний мед виробляється лише протягом декількох тижнів щороку, коли манука цвіте, що робить його надзвичайно обмеженим ресурсом.
Коли бджоли запилюють кущ манука, вони виробляють мед, який є більш потужним, ніж стандартний мед медоносних бджіл, завдяки більш високій концентрації метилгліоксалю (МГО). МГО – це речовина, яка міститься в нектарі деяких рослин мануки, і саме вона надає нектару противірусних та антибактеріальних властивостей. У той час як більшість меду містить цю сполуку, було виявлено, що манука містить її в надзвичайно високих концентраціях. Мед Манука має сильний, злегка гіркуватий смак, характерний для темних медів.
Чим корисний мед манука?
На відміну від багатьох інших альтернативних методів лікування, користь меду Манука для здоров’я підтверджена науковими доказами. Клінічні дослідження показали, що мед манука ефективний проти широкого спектру бактерій, включаючи стійкі до антибіотиків штами.
Протягом століть багато видів меду використовувалися як природні антибіотики. Здатність меду вбивати мікроби походить від перекису водню, що виробляється бджолиним ферментом. Однак, мед Манука здатний додатково атакувати мікроби через високу концентрацію MGO. FDA навіть схвалило перев’язку ран медом манука завдяки його антибактеріальним властивостям.
Мед Манука також має противірусні та протизапальні властивості, які можуть допомогти в лікуванні багатьох захворювань, що робить його ідеальним засобом для боротьби з вірусами та бактеріями під час сезону застуди та грипу. Кім Булдер, місцевий натуропат в Manuka Health, каже: “Щоб допомогти підтримувати першу лінію [захисту] взимку, я люблю приймати мед Манука прямо з ложки або змішувати його з трав’яним чаєм. Природна сила меду Манука починає працювати відразу в роті та горлі, щоб заспокоїти та захистити”.
Способи вживання меду Манука
Включення меду Манука в свій раціон може допомогти підвищити імунітет і збільшити енергію. Хоча це чудова альтернатива рафінованому цукру, важливо пам’ятати, що мед – це все ще цукор, і його слід вживати в помірних кількостях. Булдер каже: “На відміну від рафінованого цукру, мед Манука також містить життєво важливі мікроелементи та антиоксиданти, які поповнюють запаси організму та допомагають підтримувати природний баланс цукру в крові”. Ось кілька простих способів, як включити цей природний тонізуючий засіб у свій раціон:
- Додавайте трохи меду Манука до смузі, тостів, йогурту, цільнозернових млинців або ранкової вівсянки для підвищення імунітету.
- Поєднуйте мед Манука з іншими протизапальними інгредієнтами, такими як імбир, куркума або матчу, щоб зменшити запалення.
- Розведіть ложку меду Манука у воді як природний заряд енергії або заправку після тренування.
Де і як купити мед манука
Через свою обмежену пропозицію, мед Манука має високу ціну. Тому перед тим, як вийти на вулицю і взяти банку, вам потрібно переконатися, що товар є законним. На щастя, для цього існує ціла рейтингова система.
Мед Манука класифікується на основі кількості MGO, яку він містить. На етикетці Manuka Health ви побачите як MGO, так і UMF (унікальний фактор мануки). Чим вищі цифри, тим потужніший мед. Наприклад, можна використовувати MGO 115 для ранкового чаю, але ложку MGO 573, коли бореться з болем у горлі.
Ви можете придбати мед, сертифікований Асоціацією меду UMF, у компанії Manuka Health на Amazon. Manuka Health унікальна тим, що вони володіють власними 20 000+ вуликами, що дозволяє простежити походження меду до кожної банки, партії та бджоляра.
Підсумок: Сирий мед всіх видів асоціюється з користю для здоров’я, але мед Манука виділяється завдяки активному інгредієнту MGO. Ця унікальна антибактеріальна сполука міститься у високих концентраціях в меді Манука.
Source: allrecipes.com