Шоколадні кекси

Шоколадні кекси – ідеальна їжа для вечірок. Вони надзвичайно вологі та наповнені насиченим шоколадним смаком – і їх так легко приготувати. Заморозьте ці смачні шоколадні кекси з масляним кремом або глазур’ю з вершкового сиру, або спробуйте королівську глазур або навіть збиті вершки.

Оновлено 30 вересня 2022 року
Додати фото 423

Загальний час:
16 кексів
Перейти до інформації про поживні речовини

Забудьте про коробкову суміш для шоколадних кексів – домашні шоколадні кекси так само легко приготувати (і навіть смачніше). Всього за 30 хвилин у вас будуть соковиті і вологі шоколадні кекси, готові до подачі на наступне свято, вечірку або застілля. Будьте готові до того, що всі будуть просити вас про цей декадентський рецепт шоколадних кексів!

Інгредієнти шоколадного кексу

Для приготування цих шоколадних кексів вам знадобиться лише кілька інгредієнтів, і ви, мабуть, вже маєте більшість із них під рукою:

Какао-порошок Звичайно, шоколадним кексам потрібен шоколадний аромат. Використовуйте несолодкий какао-порошок для отримання найбільш шоколадних результатів.

Борошно Для цих шоколадних кексів найкраще підійде універсальне борошно.

Цукор Одна з половиною склянки цукру буде ідеальною кількістю цукру, щоб підсолодити ці кекси.

Вершкове масло Переконайтеся, що ваше масло розм’якшене для легкого збивання.

Ваніль Екстракт ванілі додає нотку солодкості цим декадентським кексам.

Яйця Вам знадобляться два яйця, щоб зв’язати тісто для цього рецепта.

Молоко Молоко гарантує, що кекси залишаться вологими.

Розпушувачі Використовуйте як розпушувач, так і харчову соду для ідеального підняття цих кексів.

Сіль Невелика кількість солі додає приємну глибину смаку.

Як приготувати шоколадні кекси

Приготувати домашні шоколадні кекси набагато простіше, ніж ви могли б очікувати. Повний покроковий рецепт ви знайдете нижче, але ось короткий огляд того, що ви можете очікувати від цього простого рецепту:

Просіяти разом сухі інгредієнти (крім цукру). Збийте разом вершкове масло і цукор. Потім додайте яйця і ваніль. По черзі додайте сухі інгредієнти та молоко. Збивати до отримання однорідної маси. Ложкою викладіть тісто у підготовлені формочки для кексів – заповнюйте формочки лише на ¾, щоб вони не переповнилися в духовці. Випікати до тих пір, поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою. Заморозити за бажанням.

Як прикрасити шоколадні кекси

Прикрасити ці шоколадні кекси можна як завгодно, як душа забажає. Ми любимо покривати їх масляним кремом, глазур’ю з вершкового сиру, шоколадним ганашем або просто збитими вершками. Прикрасьте ці шоколадні кекси ще більше посипкою або іншими гарнірами.

Як зберігати шоколадні кекси

Зберігати шоколадні кекси в герметичному контейнері в холодильнику можна до п’яти днів.

Чи можна заморозити шоколадні кекси?

Ви можете легко заморозити розморожені шоколадні кекси. Зберігайте повністю охолоджені шоколадні кекси в морозильній камері з застібкою-блискавкою в морозильній камері до трьох місяців. Розморозьте і подавайте – або розморозьте, прикрасьте і подавайте.

Поради та похвали спільноти Allrecipes

“Це були мої перші кекси, які я коли-небудь робила, і я повинна сказати, що вони дивовижні”, – захоплюється Сурсіка. “Вони вологі та ідеально підходять для кожного любителя шоколаду. Мої племінники та племінниця були в захваті від них, а для нас, дорослих, я додала трохи рому”.

“Моя 4-річна донька допомагала мені їх готувати, – розповідає Анжела Торгерсон Брайнхолт. “Це було легко і дуже смачно! Я обов’язково приготую їх знову. Вони вийшли такими вологими і за смаком більше схожими на тістечка, ніж на торт”.

“Зазвичай я використовую Бетті Крокер для приготування кексів, але після того, як я спробувала цей рецепт, я точно більше не буду залежати від неї”, – каже Кім Нгуєн. “Я прикрасила їх глазур’ю з вершкового сиру і кокосовою стружкою. вони стали хітом!”

Source: allrecipes.com