Сирний суп з шинкою та кукурудзою

Супи завжди нагадують про затишну зимову сімейну вечерю, коли всі сидять біля ревучого каміна з великою кількістю теплої їжі, гарного настрою та люблячих друзів. Ця страва – улюблене сімейне блюдо недільного вечора – легка для приготування (і для кишені кухаря), але обов’язково викличе захват у чоловіка та дітей. Смачного!

Опубліковано 26 січня 2016 року
Додати фото 13

Загальний час:
1 год 15 хв
6 порцій
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 2 (15 унцій) банки курячого бульйону
• ½ склянки нарізаної моркви
• 2 столові ложки гранул курячого бульйону
• 3 лаврових листа
• ½ чайної ложки морської солі
• ½ чайної ложки чорного меленого перцю
• ½ чайної ложки меленого чебрецю
• ½ чайної ложки сушеного майорану
• ¼ чайної ложки часникового порошку
• 1 склянка очищеної та нарізаної кубиками картоплі
• ½ склянки нарізаної цибулі
• ½ склянки нарізаної селери
• 3 столові ложки вершкового масла
• 3 столові ложки борошна грубого помелу
• 1 ½ склянки молока
• 1 (15 унцій) банка кукурудзи у вигляді крему
• 1 (8 унцій) упаковка подрібненого гострого сиру Чеддер
• 1 склянка нарізаної кубиками вареної шинки

Приготування

1. Перемішайте курячий бульйон, моркву, курячий бульйон, лавровий лист, морську сіль, перець, чебрець, майоран і часниковий порошок разом в голландській печі; доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до середнього і варіть 10 хвилин. Додати картоплю і цибулю; готувати ще 10 хвилин. Додати селеру; варити, поки всі овочі не стануть м’якими, приблизно 10 хвилин.

Примітка кухаря:

Починайте готувати білий соус відразу після додавання селери до інших овочів; це дозволить скоротити 10 хвилин від початкового часу приготування.

Для більш швидкої версії використовуйте консервовану картоплю, нарізану кубиками, консервовану моркву, заморожену цибулю, а селеру виключіть. Змішайте бульйон, картоплю, моркву, цибулю та приправи в 5-літровій каструлі; доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до середнього і варіть 5 хвилин. Поки готуються овочі, приготувати білий соус. Змішайте соус, овочі, кукурудзу, шинку і сир; зменшіть вогонь до мінімуму і варіть на повільному вогні 15 хвилин. Це скоротить загальний час приготування до 40 хвилин.

Харчова цінність (на порцію)

408	Калорії
25g	Жир
30g	Вуглеводи
19g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 408
% Добова потреба* *Добова потреба *Вміст жирів
Загальний вміст жиру 25 г	32%
Насичені жири 14г	70%
Холестерин 76 мг	25%
Натрій 2034мг	88%
Всього вуглеводів 30г	11%
Харчові волокна 3г	9%
Всього цукрів 8г
Білок 19г
Вітамін С 19мг	95%
Кальцій 369мг	28%
Залізо 3мг	18%
Калій 515мг	11%

* Добова норма у відсотках базується на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com