Сирні слойки (гужери)

Легкі, повітряні, сирні слойки є універсальним доповненням до обіду або закуски. Крихітні, вони схожі на супові горішки. Більші – добре поєднуються з пивом або вином. Ще більші – їх можна розрізати і наповнити шинкою, куркою, салатом з тунцем або навіть сиром! Їх легше приготувати, ніж звучить рецепт, але результат виглядає досить вражаюче, щоб ви могли сказати своїм друзям, що ви над ними потрудилися.

Опубліковано 8 червня 2018 року
Додати фото 6

Додатковий час:
Загальний час:
1 год. 25 хв.
24 середні затяжки
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 склянка борошна грубого помелу
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки свіжого меленого чорного перцю
• ½ чайної ложки сушеного чебрецю
• ½ чайної ложки порошку чилі
• 1 щіпка кайенского перцю
• 1 склянка незбираного молока
• 1 пачка вершкового масла (нарізаного кубиками по 1/2 дюйма)
• 6 великих яєць (кімнатної температури)
• ½ склянки тертого пармезану або сиру Романо
• ¾ склянки тертого сиру Грюйер
• 1 унція пепероні, нарізана кубиками (за бажанням)
• 2 столові ложки молока
• 2 столові ложки тертого пармезану

Вказівки

1. Розігріти духовку до 425 градусів F (220 градусів C).

Заміни

Різні сири дозволяють пристосувати смак слойок до ваших страв. Використовуйте більш твердий сир, щоб отримати повний смак, і натріть його на тертці або подрібніть, щоб він легко змішувався з тістом. Замість сиру грюйер можна використовувати швейцарський, гострий чеддер, гауду, пепперджек або навіть покришений блакитний сир чи бринзу.

Замість того, щоб посипати слойки тертим пармезаном, можна використовувати кунжут або мак, або 1 столову ложку крупної солі.

Готуємо заздалегідь

Тісто можна поставити в холодильник (накритим) після кроку 6. Довести тісто до кімнатної температури, після чого перейти до кроку 7.

Поживна цінність (на одну порцію)

219	Калорійність
16g	Жир
10g	Вуглеводи
10g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 12
Калорії 219
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жиру 16 г	20%
Насичені жири 9г	44%
Холестерин 131 мг	44%
Натрій 327мг	14%
Загальний вуглевод 10г	3%
Харчові волокна 0г	1%
Загальний цукор 1г
Білок 10г
Вітамін С 0мг	1%
Кальцій 175мг	13%
Залізо 1мг	7%
Калій 102 мг	2%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com