Сирне фондю

Цей рецепт сирного фондю завжди такий смачний! Я роблю його саме так з початку 70-х років. Мені подобається подавати його з кубиками французького хліба для вмочування, але молода картопля, болгарський перець і нарізані яблука також чудово підійдуть!

Оновлено 3 січня 2023 року
Додати фото 31

Загальний час:
Перейти до фактів про харчування

Здивуйте своїх гостей на вечері цим найкращим рецептом фондю.

Що таке фондю?

Фондю – це розплавлений сир, який подається в горщику над портативною плитою. Люди занурюють хліб у загальний горщик за допомогою виделок з довгими стеблами. Швейцарська страва набула популярності в США в 1960-х роках і залишається популярною донині.

Як приготувати фондю

Ось тут ми і вступаємо в гру! Нижче ви знайдете покроковий рецепт, але ось короткий огляд того, чого ви можете очікувати:

Найкращий сир для фондю

Цей рецепт фондю передбачає використання грюйєра та швейцарського сиру, оскільки вони вершкові, маслянисті та плавно плавляться. Інші хороші варіанти включають гауду, фонтину та емменталь.

Як зробити фондю?

Ось короткий огляд того, що можна очікувати, коли ви робите фондю вдома: Доведіть вино до кипіння в каструлі для фондю, додайте борошно, а потім сири. Приправте мускатним горіхом і сіллю.

З чим вмочати сирне фондю

Подавайте це найкраще сирне фондю з нарізаним кубиками французьким хлібом, м’ясом, картоплею, нарізаними фруктами (наприклад, яблуками), овочами (наприклад, цвітною капустою, брокколі і нарізаним болгарським перцем), крекерами, чіпсами або кренделями.

Поради та похвали спільноти Allrecipes

“Це так кумедно, що фондю повернулося, проте в нашому домі воно ніколи не зникало”, – каже Лінда МакКлін (LINDA MCLEAN). “Я перепробувала багато рецептів фондю, але цей – мій улюблений. Я не додавала мускатний горіх, і виявила, що часниковий порошок надає страві приємного аромату”.

“Фантастика, – захоплюється mofun. “Додав пару крапель лимонного соку, як радили інші, щоб соус був однорідним. Подається з яблуками і хлібом”.

“Дуже смачно”, – вважає Керолін Каралупі. “Я додала столову ложку лимонного соку до вина і змішала борошно з подрібненим сиром перед тим, як додати його в каструлю. Я також натерла горщик часником перед тим, як щось робити”.

Інгредієнти

• 1 склянка сухого білого вина
• 2 столові ложки універсального борошна
• ½ фунта подрібненого швейцарського сиру
• ½ фунта подрібненого сиру Грюйер
• ¼ чайної ложки солі
• ¼ чайної ложки меленого мускатного горіха
• 1 (1 фунт) батон французького хліба, нарізаний кубиками розміром 1 дюйм

Вказівки

1. Довести вино до кипіння в каструлі для фондю. Всипати борошно, потім швейцарський і грюйерський сири, по 1/4 фунта за раз, збиваючи після кожного додавання, поки сир не розплавиться. Приправити сіллю і мускатним горіхом.

Подавати з нарізаним французьким хлібом.

Харчова цінність (на порцію)

670	Калорії
29g	Жир
57g	Вуглеводи
37g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 5
Калорії 670
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жирів 29 г	37%
Насичені жири 17г	85%
Холестерин 91 мг	30%
Натрій 940мг	41%
Всього вуглеводів 57г	21%
Харчові волокна 2г	8%
Загальний цукор 4г
Білок 37г
Вітамін С 0 мг	1%
Кальцій 858 мг	66%
Залізо 4мг	21%
Калій 225 мг	5%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com