Смажений рибай з карамелізованою цибулею та вершковим маслом з білим трюфелем рецепт
Стейк рибай з карамелізованою цибулею та вершковим маслом з білих трюфелів
Це пікантний стейк з легкою солодкістю карамелізованої цибулі та землистістю трюфельної олії. Я б подавав його з пюре з козячого сиру та гарним зеленим овочевим салатом. Цей рецепт може бути для 2, для вас і вашої коханої! Гарне Каберне буде гарною парою, але мені подобається так багато вин, що важко вибрати. Будьмо!
Опубліковано 17 вересня 2016 року
Додати фото 4
Додатковий час:
Загальний час:
1 год 8 хв
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- ¼ склянки рослинної олії, розділеної
- 3 великі білі цибулини, нарізані скибочками товщиною 1/4 дюйма
- ½ склянки вершкового масла кімнатної температури
- 1 невелика цибуля-шалот, подрібнена
- 1 чайна ложка білої трюфельної олії
- 2 (14 унцій) стейки з чорного ангуса
- кошерна сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
Вказівки
- Розігріти духовку до 350 градусів F (175 градусів C).
Примітки кухаря:
Вершкове масло і стейки можна приготувати, поки готується цибуля. Мені подобається, коли цибуля темна, але ви можете припинити готувати її в будь-який час. Відрегулювати час приготування для добре просмажених стейків.
Збережіть залишки соку з сковороди для гарного соусу.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 340 | Калорії |
| 30g | Жир |
| 6g | Вуглеводи |
| 13g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 340 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 30 г | 38% |
| Насичені жири 13г | 64% |
| Холестерин 71 мг | 24% |
| Натрій 166 мг | 7% |
| Загальний вуглевод 6г | 2% |
| Харчові волокна 1г | 4% |
| Загальний цукор 3г | |
| Білок 13г | |
| Вітамін С 4 мг | 22% |
| Кальцій 24 мг | 2% |
| Залізо 1мг | 7% |
| Калій 267 мг | 6% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com