Стейк по-аргентинськи з червоним чимічуррі

Аргентинська культура славиться яловичиною та асадо (барбекю). Червоний соус чимічуррі – типовий соусний супровід.

Оновлено 11 лютого 2022 р.
Додати фото 1

Додатковий час:
Загальний час:
7 год 45 хв
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 пучок подрібненої свіжої плосколистої петрушки
• 1 середня цибулина, дрібно нарізана
• 1 помідор, нарізаний
• ½ червоного болгарського перцю, очищеного від насіння і нарізаного кубиками
• 4 зубчики часнику, подрібнені
• 1 столова ложка сушеного орегано
• 1 столова ложка паприки
• 1 столова ложка крупної солі
• 1 чайна ложка розкришеного лаврового листа
• 1 чайна ложка чорного меленого перцю
• 1 щіпка пластівців червоного чилі, або за смаком
• ¼ склянки червоного винного оцту
• ¼ склянки води
• ½ склянки оливкової олії

• 4 філейні стейки товщиною 1 дюйм
• 2 солодкі цибулини, нарізані
• 1 пучок свіжої кінзи, подрібнений
• ½ склянки білого винного оцту
• ¼ склянки оливкової олії
• 4 зубчики часнику
• 1 ½ столові ложки подрібненого свіжого чебрецю
• 1 столова ложка подрібненого свіжого орегано
• 1 столова ложка меленого кмину

Приготування

1. Помістити петрушку, цибулю, помідори, болгарський перець, часник, орегано, паприку, сіль, лавровий лист, чорний перець і пластівці чилі у велику миску. Дати настоятися 30 хвилин.

Примітка редактора:

Дані про поживність для цього рецепта включають повну кількість інгредієнтів маринаду. Фактична кількість спожитого маринаду буде відрізнятися.

Факти поживності (на порцію)

758	Калорії
56g	Жир
23g	Вуглеводи
44g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 758
% Добова потреба* *Добова потреба
Загальний вміст жирів 56 г	71%
Насичені жири 11г	53%
Холестерин 98 мг	33%
Натрій 1553мг	68%
Всього вуглеводів 23г	8%
Харчові волокна 6г	21%
Всього цукрів 8г
Білок 44г
Вітамін С 65 мг	323%
Кальцій 157мг	12%
Залізо 7мг	38%
Калій 1125мг	24%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com