Суп з батату, моркви та яблук з каррі
Суп з батату, моркви та яблук з каррі
Чудовий гострий та пікантний вегетаріанський суп з солодкої картоплі! Добре зберігається, а смакові якості покращуються після ночі в холодильнику. Можна їсти як гарячим, так і охолодженим.
Опубліковано 1 лютого 2015 року
Додати фото 1
Додатковий час:
Загальний час:
1 год. 20 хв.
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 середні солодкі картоплини, очищені та нарізані кубиками
- 2 склянки дитячої моркви
- 2 невеликих яблука – очищені від шкірки, серцевини та нарізані кубиками
- 1 середня жовта цибулина, нарізана
- 1 столова ложка рослинної олії
- 1 столова ложка порошку каррі
- 2 чайні ложки часникової солі
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю
- 2 склянки знежиреного молока
- 1 столова ложка тертого свіжого імбиру
- 1 чайна ложка лимонного соку
- 2 столові ложки розкришеного козячого сиру або за смаком
Приготування
- Розігріти духовку до 425 градусів F (220 градусів C).
Примітки кухаря:
Я рекомендую яблука сорту Аврора або Голден Делішес.
Замініть овочевий бульйон на знежирене молоко, щоб зменшити калорії або зробити його веганським.
Харчова цінність (на порцію)
| 254 | Калорії |
| 5g | Жир |
| 46g | Вуглеводи |
| 8g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 254 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний жир 5 г | 7% |
| Насичені жири 1г | 7% |
| Холестерин 5 мг | 2% |
| Натрій 1093 мг | 48% |
| Всього вуглеводів 46г | 17% |
| Харчові волокна 8г | 28% |
| Всього цукрів 21г | |
| Білок 8г | |
| Вітамін С 10 мг | 50% |
| Кальцій 240мг | 18% |
| Залізо 2мг | 12% |
| Калій 878 мг | 19% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com