Свинина по-кубинськи: рецепт рубленої по-кубинськи
Свинина по-кубинськи
Це популярна іспанська страва з подрібненої свинини, відома як Lechon Asado. Моя версія – це скорочений варіант. Свинина тушкується в бульйоні до готовності, а потім подрібнюється. Традиційно подається з чорною квасолею та рисом.
Опубліковано 3 квітня 2019 р.
Додати фото 8
1 год 15 хв
Додатковий час:
Загальний час:
2 години 15 хвилин
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 ½ фунта свинячих відбивних без кісток
- 1 пінта води для покриття
- 1 лайм, сік
- 1 гілочка свіжого чебрецю
- 8 горошин чорного перцю
- 1 столова ложка часникового порошку або за смаком
- 1 столова ложка цибулевого порошку
- сіль за смаком
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 велика цибулина, розрізана навпіл і тонко нарізана
- 3 зубчики часнику, очищені і нарізані
- 1 лайм, сік
- ¼ склянки подрібненої свіжої кінзи
Приготування
- У великій каструлі змішати воду, сік одного лайма, гілочку чебрецю, перець горошком, часниковий порошок, цибульний порошок і сіль; довести до кипіння. Додати свинячі відбивні, зменшити вогонь до середнього і тушкувати, поки м’ясо не стане дуже м’яким, приблизно від 1 до 1 1/2 години. Додайте більше води, якщо необхідно, щоб відбивні були покриті.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 202 | Калорії |
| 11g | Жир |
| 8g | Вуглеводи |
| 19g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 5 | |
| Калорії 202 | |
| % Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 11 г | 14% |
| Насичені жири 3г | 13% |
| Холестерин 43 мг | 14% |
| Натрій 103мг | 4% |
| Загальний вуглевод 8г | 3% |
| Харчові волокна 1г | 5% |
| Загальний цукор 3г | |
| Білок 19г | |
| Вітамін С 8 мг | 42% |
| Кальцій 44мг | 3% |
| Залізо 1мг | 7% |
| Калій 390мг | 8% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com