Свинина з квасолею по-мексиканськи

Цей рецепт належить команді Allrecipes Allstar, яка змагалася за створення найбільш інноваційного, найсмачнішого рецепту в конкурсі BUSH’S® Beans. До складу команди увійшли члени спільноти Allrecipes Йолі (Йоланда Гутьєррес), шеф-кухар Рой (Рой Денно) та TheDailyGourmet (Сара Стоун).

Спільнота Allrecipes об’єднує понад 15 мільйонів домашніх кулінарів з усього світу, які додають рецепти до нашої постійно зростаючої бібліотеки. Крім того, що члени цієї спільноти, яка підтримує кулінарію, активно надихають один одного фотографіями, відгуками та відео, якими вони діляться, надаючи власні рецепти для публікації.

Оновлено 16 грудня 2022 року

Додати фото 1

1 год 20 хв
Загальний час:
1 год 45 хв
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 2 фунти свинячих реберець, нарізаних 2-дюймовими шматками
• ¼ чайної ложки солі, плюс більше за смаком
• ¼ чайної ложки чорного меленого перцю, плюс ще за смаком
• 5 скибочок бекону, нарізаних
• 2 склянки нарізаної цибулі
• 1 перець серрано, тонко нарізаний
• 1 (14,5 унцій) банка курячого бульйону
• 1 (8 унцій) банка томатного соусу
• 1 (26,5 унції) банка чорної квасолі BUSH’S®, злита та промита
• 1 (26,5 унцій) банка BUSH’S® Квасоля Пінто, злита та промита
• 1 (15 унцій) банка маринованих кактусових смужок (нопалітос) з рідиною, наприклад, Dona Maria®
• 4 склянки вареного рису
• 1 авокадо – очищений від шкірки, кісточок і нарізаний кубиками
• подрібнена свіжа кінза

Приготування

1. Свинину посипати сіллю і чорним перцем. Готувати бекон у великій голландській печі на середньому вогні до хрусткої скоринки і добре підрум’яненої скоринки; перекласти на тарілку, застелену паперовим рушником, залишивши 1/4 склянки жиру в каструлі.

Примітка кухаря:

Ви можете замінити 2 1/2 фунта свинячої лопатки, обрізаної від зайвого жиру, на 2 фунти свинячих реберець.

Використовуйте консервовані нопалітос, які містять оцет, перець серрано, нарізану цибулю та сіль (наприклад, Dona Maria(R)).

Харчова цінність (на порцію)

576	Калорії
22g	Жир
64g	Вуглеводи
30g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 576
% Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма
Загальний вміст жирів 22г	28%
Насичені жири 7г	35%
Холестерин 67 мг	22%
Натрій 1245мг	54%
Всього вуглеводів 64г	23%
Харчові волокна 14г	49%
Всього цукрів 4г
Білок 30г
Вітамін С 15 мг	75%
Кальцій 130мг	10%
Залізо 3мг	18%
Калій 664мг	14%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваші добові норми можуть бути вищими або нижчими залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість ґрунтується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтеся дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com