11 рецептів тайського червоного каррі

Мелані Фінчер – кулінарна письменниця з Бірмінгема, штат Алабама, яка висвітлює все – від техніки приготування їжі до оглядів гаджетів. Вона має майже 7-річний досвід написання новин та контенту про стиль життя.

Оновлено 20 травня 2021 року
Трендові відео

Тайське каррі буває трьох основних видів: зелене, жовте та червоне. Кожен вид має специфічні інгредієнти, які надають їм свій особливий колір. Червоний каррі отримує свій яскравий колір завдяки порошку чилі та червоній пасті каррі, до складу якої входить понад 20 різних сушених перців чилі. Ви можете знайти магазинну тайську червону пасту каррі в міжнародному відділі більшості супермаркетів, але слідкуйте за бонусним рецептом домашньої тайської червоної пасти каррі в кінці цієї колекції. Будь то креветки, курка, яловичина або якийсь інший основний, ось 10 рецептів тайського червоного каррі, які роблять легкі вечері в будні дні.

Тайське червоне каррі з куркою

“Це швидке і легке каррі, приготоване з курки, цукіні, червоного болгарського перцю і моркви”, – говорить автор рецепта THEKNACKEREDCHEF. “Кокосове молоко та паста каррі створюють неперевершений соус. Не потрібно нікуди виходити, щоб поїсти, адже ця страва готується приблизно за 20 хвилин!”

Червоне тайське каррі з креветками

Автор рецепта МІТЧНСТІВ пропонує купувати креветки вже очищеними, щоб скоротити час приготування цього простого рецепта з п’яти інгредієнтів.

Тайський каррі з рибою-черницею

Риба-чернець має схожий смак і текстуру з лобстером, але без цінника. “Так просто і такий вражаючий смачний результат”, – каже рецензент Лауріта.

Червона тайська курка з каррі в горщику швидкого приготування

Дозвольте горщику швидкого приготування зробити всю важку роботу в цій класичній страві з курки з каррі. “Настійно рекомендую цей рецепт, він буде моїм основним і, звичайно, базовим рецептом, я можу змінювати його за бажанням”, – говорить рецензент Таша Марі.

Тайський курячий суп з червоним каррі

Ця адаптація червоного курячого каррі додає додатковий курячий бульйон, щоб зробити його супом. Потрібен домашній курячий бульйон, але рецензенти кажуть, що вони мали успіх і з магазинним.

Швидкий червоний суп з каррі

“Ще одна страва для суперкубка у вільному стилі, заснована на неймовірних лаксах, які я мав можливість спробувати у своєму офісі в Нью-Йорку”, – говорить автор рецепту Даг Метьюз. Помідори черрі та паростки квасолі вносять унікальні доповнення до червоного каррі.

Тайське каррі з червоною куркою для початківців

Якщо ви хочете вперше спробувати тайське червоне каррі, цей рецепт – чудова відправна точка. “Всі інгредієнти можна знайти у вашому продуктовому магазині. Спеціалізовані азіатські магазини також є хорошим джерелом тайських інгредієнтів”, – каже автор рецепту Дуан ван дер Вестхуйзен.

Тайське каррі з яловичини

Арахісовий соус додає глибини цьому висококласному тайському червоному каррі зі смужками філейного стейка. Подавати з відвареним рисом або локшиною.

Просте тайське червоне каррі з куркою та броколі

У цьому простому рецепті каррі з куркою та броколі ви можете регулювати кількість червоної пасти каррі на свій смак.

Гостре тайське червоне каррі

Гостра червона паста каррі, кокосове молоко і тайський базилік перетворюють часник, імбир і курячі стегна без шкіри і кісток в ароматне каррі, готове менш ніж за годину. Подавати з жасминовим рисом. “Якщо ви не можете знайти листя лайма, ви можете використовувати лавровий лист і трохи цедри лимона і лайма”, – рекомендує NoFailRecipes, який представив рецепт.

Тайська паста з червоного каррі

Ви коли-небудь хотіли поекспериментувати з приготуванням власної пасти каррі? Почніть з рецепта творця рецептів Ajlake: “Я отримав цей рецепт дуже давно від друга, який припустив, що робити червону пасту каррі краще, ніж купувати її в магазині, і він був правий! Інгредієнти можна змішувати на свій розсуд. Каррі – це те, з чим можна і потрібно експериментувати!”

Пов’язано з цим:

• Все, що потрібно знати про пасту каррі
• Найкращі рецепти тайського зеленого каррі
• Вся наша колекція тайських рецептів

Source: allrecipes.com