Tescoma Рогалики \Дитяче частування\

Ці рогалики знайомі мені з дитинства. Дуже простий рецепт. Дітки обожнюють таке частування. Рогалики можна готувати з яблуками, вишнями, маком або просто без начинки. Я готую такі рогалики для частування дітей у дитячому садку, на дитячі ярмарки. А ще великий плюс в тому, що ми готуємо їх разом з синочком. Інгредієнти: масло вершкове – 100 г,дріжджі свіжі – 25 шт. Сметана – 3 г,цукор – 1 г,яєчні білки – 1 шт. Борошно – за смаком,мак – за смаком Рецепт: Дріжджі розвести в сметані кімнатної температури з додаванням цукру. Масло розтопити. Яйця збити в піну, додати масло, дріжджі. Поступово вводити борошно. Замісити еластичне м’яке тісто, яке можна розкачати. дати тісту подняться20-30 хвилин. Ділимо тісто на частини. Розкачуємо тонкий коло,3-5 мм. Коло розрізаємо на частини, їх ширина залежить від бажаного розміру рогалика. Викладаємо начинку і звертаємо. Викладаємо на деко вистелений пергаментом, можете злегка змастити рослинним маслом пергамент. Змащуємо збитим білком і посипаємо цукром. Випікаємо близько 20 хвилин (якщо рогалики великі, то довше). Спочатку при 180 градусах, останні 10 хвилин трохи зменшуємо. Приємного апетиту!