Я дуже
люблю Кесаділью з креветками і курячими грудками. Постійно їх готую собі і
всій родині, з часом вирішив перейти з покупних тортилій на домашні. Рецепт
даної тортильї не сильно відрізняється за смаком від звичайної тортильї (без
томату) тільки трохи м’якша структура і колір веселіше. Інгредієнти: борошно пшеничне – 1
склянка,кукурудзяне борошно – 1 г,сіль – 1 ч. л. сода – 1 ч. л. масло
рослинне – 2 ст. л. молоко – \u0026#8532; мл,томатна паста – 15 ч. л. Рецепт: змішати всі інгредієнти і замісити
тісто.Тісто загорнути в пакет і покласти в холодильник на 20-30
хвилин.Вийняти тісто з холодильника. Відірвати шматочок тіста, скачати кульку
і розчавити його між долонь. Тісто не повинно липнути до рук (якщо липне,
додайте борошна) і по краях не повинно бути тріщин (якщо є, додайте трохи
молока). , Розділити тісто на 6 кульок. Невикористані кульки зберігати в
пакеті, так як тісто швидко сохне.
Кожну кульку розкачати в корж товщиною 2 мм Коржі обсмажити на сухій
сковороді на сильному вогні по 30-40 секунд з кожної сторони. (У мене на фото
тільки чотири, – за двома не встежив, дружина стягнула 🙂 ) |